: Farofa: Tepung Terasi Tepung Terasi

Farofa adalah iringan lezat bagi banyak masakan Brasil, terutama genteng hitam klasik feijoada. Farofa dibuat dengan tepung manioc (singkong) ( harina de mandioca ), yang dipanggang dengan wajan dengan mentega, bawang merah dan minyak sawit. Akar tanaman manioc (singkong) biasanya dijual sebagai pati yang sangat halus (almidón), sering disebut tepung tapioka di AS. Tapi untuk membuat farofa, Anda membutuhkan tepung manioc yang kasar, dengan tekstur seperti sereal farina. Anda bisa menemukan tepung manioc di pasar Brasil atau online. Jika Anda tidak bisa menemukan remah manioc, Anda bisa mengganti roti dengan remah - rasanya tidak sama tapi masih sangat enak.

Yang Harus Dibutuhkan

• 1 bawang besar, cincang halus
• 8 sendok makan mentega
• 1 sendok makan minyak kelapa
• 2 cangkir tepung terigu
• Garam & merica untuk mencicipi
• 1/2 cangkir zaitun hitam cincang (opsional)
• 1/2 cangkir daging rebus rebus telur rebus (opsional)

Cara Membuatnya

1. Melelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang-rendah.
2. Tambahkan bawang bombay dan masak sampai sangat lembut dan berwarna emas, sekitar 10 menit.
3. Aduk tepung manioc dan masak sambil diaduk selama 3 sampai 4 menit lagi sampai tercampur rata dan rata dan sedikit kecoklatan.
4. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Masukkan zaitun hitam opsional dan / atau telur rebus jika diinginkan.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!