Apa itu Kacang Filbert dalam Seni Kuliner?

Filbert adalah jenis kacang pohon yang mirip dengan hazelnut. Dalam prakteknya, kata filbert kadang-kadang digunakan secara bergantian dengan kata hazelnut, walaupun secara teknis mereka masing-masing tumbuh pada dua jenis pohon yang berbeda (meskipun terkait erat). Selanjutnya, beberapa jenis hazelnut sebenarnya adalah hibrida dari hazelnut dan filberts.
Dalam seni kuliner, filberts digunakan dalam makanan penutup dan kue, dalam permen, untuk membuat minuman atau untuk penyedap kopi dan minuman lainnya.

Sampah juga digunakan dalam masakan gurih, dan mereka berpasangan dengan domba, misalnya.
Seperti hazelnut, filberts bisa digunakan mentah atau dipanggang. Filet memiliki kulit luar yang keras, dan kacangnya sendiri memiliki kulit luar yang pahit sehingga bisa dihilangkan dengan cara memucat mur.

Juga Dikenal Sebagai:

• Hazelnut
• Cob nut