Resep Kue Fondant Cokelat Prancis tanpa tepung

Dense, rich, and luxurious adalah beberapa istilah yang muncul dalam pikiran saat menjelaskan resep kue chocolate fondant ini, yang luar biasa juga kue coklat tanpa tepung. Kue itu dibuat dengan coklat pahit dan sentuhan vanili, plus keindahan resep ini juga membuat kue roti atau roti giling yang meleleh di mulut Anda. Kue cocok untuk siapa saja dengan diet terbatas tanpa gluten atau gandum gratis.

Kue itu bisa dibuat dalam bentuk roti dan dipotong tebal jari atau sebagai putaran klasik dan dipotong menjadi irisan. Keduanya sama-sama bagus.

Cook's note : Resep kue coklat tanpa tepung ini sangat mirip dengan truffle cokelat dengan aroma dan tekstur; Selalu gunakan coklat premium dengan kandungan kakao yang baik minimal + 50% untuk hasil terbaik.

Apa yang Akan Dibutuhkan

• 1 kuning telur
• 1/3 cangkir gula pasir
• 7 sendok makan susu murni
• 8 ons coklat pahit, cincang halus
• 1 cangkir mentega, potong menjadi 16 bagian < 2 sendok teh vanili ekstrak
• Cara Membuatnya

Dalam panci besar, aduk kuning telur dan gula pasir sampai berubah menjadi kuning muda dan sedikit berbusa. Dalam panci kecil terpisah dengan api kecil, bawakan susu ke mendidih.

Begitu susu baru saja mulai menggelembung (hati-hati jangan sampai susu mendidih atau susu meringkuk), tambahkan setengah dari susu, teruskan kocok ke campuran gula telur. Tambahkan sisa susu panas ke telur yang sedang marah, terus diaduk, dan masak dengan api sedang-rendah selama 1-2 menit, sampai adonan mengental dan melapisi sendok.

Tempatkan cokelat cincang ke dalam boiler ganda yang berukuran lebih dari 2 inci air mendidih. Tuangkan campuran susu-susu ke atas coklat, aduk terus sampai dicairkan dan adonan benar-benar halus. Cokelat bisa saya meleleh di microwave tapi ini harus didekati dengan hati-hati karena coklat mudah terbakar.

Tambahkan mentega dan ekstrak vanili ke dalam campuran susu coklat panas dan lanjutkan memasak dan aduk sampai mentega benar-benar meleleh, sekitar 3 menit. Tuang adonan ke dalam panci roti 9 inci yang sangat ringan atau kaleng bulat klasik dan dinginkan fondant coklat selama 6 sampai 8 jam, atau dalam semalam. '

Untuk mengungkap kue itu, tempatkan bagian bawah wajan ke dalam panci besar air panas selama 30 detik. Kendurkan ujung kue dengan pisau mentega atau spatula offset, dan balikkan ke piring saji dingin. Potong kue menjadi potongan melintang dan sajikan dingin.

Alternatif:

Untuk perawatan yang benar-benar dewasa (ini tidak cocok untuk anak-anak) tambahkan beberapa tetes minuman favorit Anda ke campuran coklat dan aduk.

Resep kue cokelat tanpa tepung ini, atau gateau au chocolate fondant, menghasilkan 6 sampai 8 porsi yang murah hati.

Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!