Burger Bawang Perancis dengan Bawang Kentang

burger super cheesy ini diatapi dengan bawang karamel, gruyere, dan keju comte dan rasanya sangat mirip sup bawang Prancis - oleh karena itu namanya.

Ada beberapa trik untuk mendapatkan rasa terbaik dari burger ini dan mereka melibatkan ketiga faktor ini.

1. Pastikan untuk menyiram rumput diberi makan burger patty dengan saus worcestershire, untuk menciptakan rasa umami yang mengagumkan dan mengeluarkan daging sapi.

2. Pastikan untuk menggunakan keju yang benar-benar baik seperti gruyere dan comte - nappy mereka karamel inilah yang membuat rasa burger ini paling enak seperti sup bawang Prancis. Tidak bisa menemukan gruyere atau comte? Coba gunakan Wisconsin Grand Cru atau Swiss Cheese.

3. Jangan terburu-buru bawang karamel! Kesabaran adalah kunci untuk bahan ini. Memasak mereka lambat dan rendah sambil diaduk sering menyebabkan bawang karamel yang lebih beraroma lebih manis dengan rasa pedas yang menyeimbangkan rasa asin dari bahan lainnya.

Yang Harus Dibutuhkan

• 1 sdm minyak zaitun
• 1 bawang kecil, iris tipis
• 2 cubit garam
• serai merah merica
• 1 sdm. mentega
• 1/3 lb rumput diberi daging sapi
• 1/8 sdt. garam
• 1/8 sdt bubuk bawang putih
• 1/8 sdt bubuk bawang merah
• 1/8 sdt gula
• beberapa saus worcestershire
• 1 iris tebal keju comte
• 2 irisan tebal gruyere
• 1 bawang putih panggang ciabatta bun

Cara Membuatnya

1. Mulailah dengan mengarungi bawang. Tambahkan minyak zaitun ke wajan besi cor dan balikkan panas ke medium. Tambahkan irisan tipis bawang, garam, dan serpih paprika merah dan aduk. Masak selama 15 menit, aduk setiap 5 menit atau lebih sampai mulai berwarna.
2. Kemudian tambahkan mentega dan ulangi selama 15 menit atau sampai bawangnya benar-benar karamel dan dipermanis. Menyisihkan.
3. Bentuk burger Anda menjadi patty, tekan di tengah untuk membuat penyok, dan musim dengan garam, merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan gula pasir.
4. Tambahkan patty daging sapi yang sudah dibumbui ke wajan besi cor panas yang sudah diminyaki dan masak selama beberapa menit sampai setengah matang, lalu bilas dan masak sampai mencapai kematangan yang diinginkan. Setelah burger selesai, keluarkan dari panas dan tekan dengan beberapa tanda saus Worcestershire. Tempatkan 1 iris tebal Comte di atas burger dan letakkan tutup wajannya.
5. Sementara itu, putar ayam pedaging Anda ke atas dan iris roti bawang panggang ciabatta panggang Anda menjadi dua.
6. Tempatkan satu potong gruyere di sisi interior kedua bagian ciabatta dan taruh di bawah ayam pedaging sampai gelembung keju naik dan coklat. Angkat dari ayam pedaging dan tambahkan burger Comte yang meleleh bersamaan dengan bawang karamel ke sanggul dan sajikan.