Masakan dan Masakan Lokal di Pulau Besar Hawaii

Pulau Besar Hawaii dipenuhi makanan lezat setempat. Beragam iklim menghiasi pulau-pulau terbesar di Hawaii, yang berarti rentang produk yang luar biasa bisa tumbuh di sana. Peternakan di bagian utara pulau menyediakan ternak, perkebunan kopi menanam beberapa kopi terbaik di dunia, dan laut biru yang luas menghasilkan ikan langsung dari kapal.

• 01 of 08

  Pasar Petani Hawaii di Sekitar Pulau

  

  Tanda Pasar Petani Hilo. Foto © Molly Watson

  Ada beberapa pasar petani yang menakjubkan di seantero Pulau Hawaii. Pasar Petani Hilo adalah yang terbesar. Pasar Petani Kota Waimea dan Pasar Petani Homestead Waimea juga layak dikunjungi untuk berbagai produk, kesegaran makanan siap saji dan spesialisasi khas Hawaii, dan tanaman lokal seperti kopi dan anggrek.

  Ketahui sebelum Anda pergi: lihat apa yang ada di musim saat dengan Guide to Hawaii Produce ini.

• 02 of 08

  Restoran Hana Hou di Naalehu

  

  Hana Hou Cafe Di Naalehu, Hawaii. Foto © Molly Watson Hana Hou di Big Island memiliki klaim yang mengesankan untuk dikenal: ini adalah restoran paling selatan di Amerika Serikat. Saya menemukan kue pai buatan mereka yang segar dan menu Hawaii yang segar lebih mengesankan. Jika ada "mac pie" (macadamia nut cream pie) dalam kasus kue kering, pastikan untuk memesan sepotong dengan secangkir kopi buatan lokal yang sangat diseduh. Makan siang piring besar, tapi spesial sehari-hari - hal-hal seperti salad ayam pepaya dan ono chowder lokal - adalah tempat makan sebenarnya … Lebih banyak tindakan. 03 of 08 Huli Sue's BBQ and Grill di Waimea
• Dewan Pertukaran Huli Sue. Foto © Molly Watson

  Huli Sue berada di Jalan Raya Mamalahoa di Waimea (pos terdepan lainnya dapat ditemukan di Mauna Lani Drive di Kamuela) menyajikan barbekyu bergaya Hawaii yang segar dan menakjubkan dengan salad bar untuk mengalahkan band. Menu yang bervariasi dan porsi yang murah menjadikannya sebagai keharusan bagi wisatawan dan penduduk lokal. Saya paling terpesona oleh papan tulis pertukaran lokal, di mana restoran tersebut menyajikan produk lokal yang ingin dibeli dan barang-barang dari kebun dapurnya yang tersedia untuk dijual.

  

  04 of 08

  Da Fish House dan Da Fish Lunch Wagon di Kawaihae
• Da Fish House Lunch Wagon. Foto © Molly Watson

  Rumah Da Fish di Kawaihae menjual ikan yang sangat segar, biasanya dipotong sesuai pesanan. Poke yang menakjubkan (raw fish salad) juga dijual keluar dari kasus di gedung beton jongkok dan terang di Jalan Raya Akoni-Pule. Truk makan siang di tempat parkir memasak sandwich ikan Hawaii klasik yang dibuat dengan ikan yang sangat segar itu, serta burger keju dan spesial sehari-hari seperti sayap ayam bergaya Korea dan hidangan makan siang Hawaii lainnya.

  

  Lanjutkan ke 5 dari 8 di bawah ini.

  05 of 08 GJ's Huli Chicken
• Huli Chicken Cooking. Foto © Molly Watson

  GJ's adalah tempat pinggir jalan yang memasak ayam huli dan tulang rusuk huli (dagingnya direndam dalam bumbu berbasis kecap dan kemudian dimasak dengan bara panas terbuka sampai kesempurnaan juicy yang renyah) dan menyajikan piring makan siang dengan piring. (dengan nasi dan salad makaroni) kepada orang yang lewat di Kawaihae pada hari Jumat, Waimea pada hari Sabtu, dan Honoka'a pada hari Minggu.

  

  06 of 08 Pico's Bistro
• Pico's Bistro di Ka'apau, Hawaii. Foto © Molly Watson

  Pico's Bistro di kota kecil Ka'apau naik ke utara melewati Hawi menyajikan burger lezat (daging sapi, domba, dan ikan) serta kebab dan barang panggang lainnya. Lokal adalah nama permainan di sini, dengan ikan, daging, sayuran, dan buah dari petani lokal.

  

  Pico's Bistro buka pada pukul 11:30 am - 8:00 hari Rabu sampai hari Senin, walaupun saya akan merekomendasikan untuk menelepon dulu hanya untuk memastikannya karena mereka terkadang menutup pekerjaan katering. Hubungi (808) 884-5555.

  07 of 08

  Sistem Kehormatan Stand Farm

• Stand Tanaman Macadamia Nut. Foto © Molly Watson

  Ada lahan pertanian yang tended di Hawaii, tentu saja, tapi Pulau Besar juga dihiasi dengan sistem kehormatan dimana tumpukan kacang macadamia, apel gunung, mangga, pepaya, dan hasil lainnya ditempatkan di atas meja atau peti susu dengan tanda yang memberi tahu Anda berapa banyak yang harus ditinggalkan di toples atau kotak untuk pembelian Anda. Mereka membuat seluruh pulau terasa seperti kota kecil yang sangat indah.

  

  08 of 08

  Apa Favoritmu?

• Mangga Berwarna. Foto © Molly Watson

  Apakah Anda memiliki makanan atau restoran favorit atau pasar di Big Island? Beritahu kami tentang itu! Bagikan temuan lokal favorit Anda di Pembaca Makanan Lokal Favorit Hawaii (atau, tentu saja, Anda bisa membaca apa yang orang lain katakan!).