Resep Sate Thailand yang otentik

Ada sate, lalu ada sate nyata! Jika Anda tidak pernah memiliki barang nyata, maka Anda akan jatuh cinta dengan rasa lezat dari resep sate Thailand khusus ini.

Strip ayam atau daging sapi direndam dalam pasta Thailand khusus, lalu ditusuk dan dipanggang atau dipanggang dalam oven. Kemudian disajikan dengan saus kacang buatan sendiri untuk sensasi rasa terbaik.

Sate membuat makanan pesta besar dan anak-anak akan menyukainya. Untuk versi vegetarian, lihat resep sate vegetarian Thailand ini.

Yang Harus Dibutuhkan

• Untuk Daging:
• 2 steak daging sapi atau 8 paha ayam tanpa tulang, potong menjadi potongan kecil dan tipis
• 1 tusuk sate kayu
• Untuk Bakso:
• 1/4 cup serai cincang, segar atau beku
• 2 bawang merah atau 1/4 bawang bombai, iris
• 4 siung bawang putih
• 1 sampai 2 cabai merah segar, iris, atau 1/2 1 sendok teh cabe rawit, secukupnya
• 1 potong lengkuas lengkuas atau jahe, iris tipis
• 1/2 sendok teh kunyit
• 2 sendok makan ketumbar tanah
• 2 sendok teh jinten
• 3 sendok makan gelap kecap (tersedia di toko makanan Asia)
• 3 sendok makan kecap ikan
• 6 sendok makan gula merah (Anda memerlukan semua ini)
• 2 sendok makan minyak sayur
• Saus:
• Saus kacang

Membuat Bumbu

Membuat perendam dengan menempatkan serai, bawang merah, bawang putih, chiles, lengkuas atau jahe, kunyit, ketumbar, jinten, kecap, ikan saus, gula merah, dan minyak dalam food processor atau chopper. Prosesnya bagus.

1. Uji rasa perendamnya. Anda harus terasa manis, pedas, dan asin. Agar sate secukupnya, rasa paling kuat harus manis dan asin. Tambahkan lebih banyak gula atau lebih saus ikan (di tempat garam) untuk mengatur rasa. Anda juga bisa menambahkan lebih banyak cabai jika menginginkan spicier.

Siapkan Daging

Potong daging sapi atau ayam menjadi potongan kecil atau potongan lebih tipis. Tempatkan dalam mangkuk dan tuangkan perendamnya ke atas. Aduk rata untuk dikombinasi.

1. Biarkan minimal 2 jam untuk pengasinan, atau lebih lama (hingga 24 jam).
2. Masak Sajikan Sate

Bila siap memasak, isikan daging ke tusuk sate. Isi hingga 3/4 tusuk sate, biarkan bagian bawahnya kosong sehingga orang yang memanggang memiliki "pegangan" untuk dengan mudah memutar sate.

1. Panggang sate, olesi pertama kali Anda membaliknya dengan sedikit sisa rendaman dari mangkuk. Bergantung pada seberapa tipis daging Anda, sate harus dilakukan dalam 10 sampai 20 menit.
2. Sajikan dengan nasi melati Thailand dan saus kacang Thailand untuk dicelupkan. Untuk acara spesial, sajikan dengan nasi kelapa Thailand.