Permen Pendidikan: Kelas dan Lokakarya

Jika Anda suka membuat permen, mungkin Anda telah mempertimbangkan untuk memperluas pengetahuan penganan dan mengambil kelas permen. Meskipun sebagian besar program diploma lebih memusatkan perhatian pada memanggang dan patisserie, banyak sekolah menawarkan lokakarya permen yang berkisar dari sesi siang sampai dua minggu intensif. Beberapa program meminta agar pemohon memiliki pengalaman profesional, namun sebagian besar terbuka untuk umum dan banyak siswa pemula yang ingin memulai dengan permainan kue.

Lokakarya adalah cara terbaik untuk mendapatkan banyak informasi dalam waktu singkat, dan mereka menawarkan kesempatan untuk mempelajari topik tertentu secara mendalam. Sifat langsung dari kebanyakan kursus sangat berharga dalam pembuatan kue, di mana banyak teknik dan keterampilan paling baik dipelajari melalui pengulangan dan demonstrasi dari seorang praktisi yang terampil.

Berikut ini adalah daftar sebagian sekolah dan toko yang menawarkan pendidikan permen. Informasi yang disajikan berasal dari situs web terkait, namun Anda harus selalu mengonfirmasi harga dan deskripsi program dengan institusi itu sendiri.

• Darien, IL
  Kursus sehari penuh dan tiga hari yang terbuka untuk umum Kursus meliputi:
  Bekerja dengan gumpaste, fondant dan marzipan, cara membuat fudge, caramel, dan lainnya. Biaya:
  Biaya untuk harga Toko Permen Eclectic / Puisi Pulse Pulpos
  Lokasi: Madison, WI
• Deskripsi:
  Kursus dua minggu intensif dalam produksi permen dan kerja coklat Minimal dua tahun pengalaman dalam pembuatan candymaking. Lokakarya tingkat menengah dan pemula yang lebih pendek juga ditawarkan. Kursus meliputi:
  karamel, fudge, coklat, permen keras, gusi, dan permen soda. Biaya:
  Tanya harga
  
  Notter School of Pastry Arts & Chocolate Studio Lokasi:

Orlando, FL

• Deskripsi:
  kursus pendidikan berkelanjutan 3-6 hari untuk para profesional dan mahasiswa kuliner. Kursus meliputi:
  Seni Gula, Bonban Film & Infeksi, Teknik Penyiraman Air, dan Pembuatan Permen Modern. Biaya:
  $ 375- $ 820 Koleksi Seni Gula Internasional
  Lokasi: Norcross, GA
• Deskripsi:
  Kelas berkisar antara satu sampai lima hari dan ditujukan untuk para profesional dan khalayak ramai. Kursus meliputi:
  bunga gumpaste, fondant digulung, dan menggunakan penganan untuk menghias kue. Biaya:
  $ 225-595 Sugar Plum Candy School
  Lokasi: Lincoln, NE
• Deskripsi:
  Kursus satu dan dua minggu tersedia bagi industri penganan atau orang-orang yang berencana memasuki industri penganan termasuk:
  Pencelupan dan penggilingan coklat, pusat permen, dan barang dagangan permen Biaya:
  $ 750- $ 1950 The Confectionary, Inc.Candy School
  Lokasi: Sycamore, IL
• Deskripsi:
  Kursus satu per satu dari pemilik The Confectionary, Inc. Biaya:
  Email langsung untuk kursus lebih lanjut dan informasi harga The New School for General Studies, departemen Kuliner Kesenian
  Lokasi: New York City, NY
• Keterangan:
  Lokakarya rekreasi siang dan malam penuh, serta kursus sertifikat 5 sesi dalam coklat Kursus meliputi:
  bunga gumpaste, cokelat tempering dan molding, dan liburan coklat truffle. Lokasi:
  Portland, OR Lokasi:
  Lokakarya rekreasi satu hari Kursus meliputi:
• Nutrisi gula dan coklat
  Biaya: $ 100
  Daftar berikut terdiri dari sekolah kuliner yang menawarkan derajat (umumnya AA atau BA) pada kue kering dan / atau kue. Biasanya program ini menyertakan komponen permen dalam kursus mereka, dengan karya cokelat dan gula merupakan area studi candy yang paling umum. Jika Anda tertarik untuk mengejar permen sebagai karier, ada baiknya Anda menyelidiki beberapa program kuliner untuk menentukan apakah pendidikan kuliner sesuai dengan kebutuhan Anda.
  Secara umum, biaya program ini bervariasi berdasarkan profil keuangan Anda, namun tingkat kuliner cenderung sebanding dengan biaya kuliah universitas swasta. Namun, tidak seperti toko atau sekolah yang hanya menawarkan lokakarya yang lebih pendek, sekolah kuliner yang diprofilkan di sini sering menawarkan bantuan keuangan dalam bentuk hibah dan / atau pinjaman. Program Le Cordon Bleu Pâtisserie dan Baking
  Lokasi: Beberapa lokasi di seluruh negeri

Deskripsi:

Program gelar berfokus pada kue kering dan pembuatan kue tetapi menggabungkan gula dan coklat.

Kuliner Institute of America

• Lokasi:
  Hyde Park, NY Keterangan:
  Menawarkan gelar associate and bachelor di Baking & Pastry Arts Johnson & Wales College of Culinary Arts
• Lokasi:
  Beberapa lokasi di seluruh negeri Deskripsi:
  Menawarkan gelar Associate dan Bachelor di Baking & Pastry, dengan kursus di bidang coklat dan gula. The French Culinary Institute
• Lokasi:
  New York City, NY Deskripsi:
  Program gelar dalam 6 atau 9 bulan di kue kering, termasuk gula kerja, coklat dan marzipan. Program Seni Kuliner Institut Seni
• Lokasi:
  Beberapa lokasi di seluruh negeri Keterangan:
  Menawarkan program gelar dan sertifikat di Baking & Pastry Arts, mencakup beberapa studi tentang penganan. Selain itu, Anda dapat menemukan daftar sekolah kuliner dan program yang lebih lengkap di sini.