Resep cedar Plank Salmon

Salad salmon Cedar adalah resep klasik untuk panggangan. Anda mendapatkan semua rasa panggangan dengan asap nyata - bahkan jika Anda menggunakan pemanggang gas - dengan kenyamanan memasak fillet ikan besar dan halus di papan cedar. Resep salmon panggang ini pasti akan menyenangkan hati. Salah satu triknya adalah menyimpan fillet salmon di papan cedar sepanjang waktu, mulai dari persiapan sampai sajian. Jika Anda menempatkan papan pada selembar kertas foil Anda bisa meletakkan semuanya di atas meja.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 fillet salmon (2 pon)
• Juice dan semangat dua lemon
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 1 sendok makan dill (dikeringkan , atau 1/4 cangkir dill segar, cincang)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam

Cara Membuatnya

1. Rendam papan cedar di air setidaknya selama 30 menit.

2. Panaskan panggangan untuk panas sedang. Angkat papan cedar dari air dan masukkan fillet salmon ke atas. Tempatkan secara merata di tengah papan. Sikat fillet salmon dengan minyak zaitun. Minumlah lemon dan peras jus salmon. Top dengan kulit lemon, dill, garam, dan merica.

3. Tempatkan papan di atas panggangan di tengahnya. Tutup dan biarkan panggangan sampai salmon matang sampai tengah (sekitar 30 sampai 40 menit).

Salmon dilakukan setelah mencapai suhu internal (di bagian paling tebal) dari 145 derajat F.

4. Setelah matang, angkat dari api dan sajikan.