Resep Cedar Plank Salmon Cedar

Tidak dapat disangkal bahwa ikan bakar itu lezat, tapi sulit untuk menjauhkannya dari kejatuhan. Masukkan papan kayu, yang keduanya menyimpan ikan dalam satu potong, dan masukkan dengan rasa yang luar biasa. Smoky Cedar Plank Salmon ini mendapat tugas dalam rendaman tebal yang dibuat dengan bawang putih, paprika asap, mint, dan bau lemon yang cerah. Hasilnya lembab, lezat gurih salmon yang akan menjadi sorot barbekyu Anda berikutnya.

Tip Resep: Merokok (TIDAK teratur) paprika sangat penting untuk mencapai rasa dalam rendaman ini. Merek McCormick dan Pereg adalah dua yang menawarkan paprika asap bersertifikat halal; keduanya disertifikasi oleh Orthodox Union (OU).

Bumbu beraroma ini sangat serbaguna - coba dengan ayam, ikan putih tegas seperti halibut, tahu, atau sayuran - dengan atau tanpa papan cedar. Ini bekerja dengan baik untuk makanan panggang oven juga.

Untuk penanganan lebih mudah dan infus rasa terbaik, pilih papan cedar yang sedikit lebih lebar dan lebih lama dari potongan salmon.

Halus Catatan: Meskipun ikan dianggap pareve, ada tertulis di Shulchan Aruch bahwa memasak ikan dan daging bersama-sama dianggap sebagai bahaya, atau bahaya bagi kesehatan seseorang. . Oleh karena itu, banyak orang Yahudi Ortodoks tidak memasak ikan di atas panggangan daging, meskipun ada variasi dalam praktik, termasuk:

Menggunakan pemanggang roti terpisah untuk daging dan ikan

Memanggang ikan di atas panggangan daging, tapi hanya jika dibungkus dua kali di foil

• Memanggang daging dan ikan di area yang terpisah dari yang sama. panggangan, asalkan parutan panggangan benar-benar bersih, dan penutup panggangan tidak ditutup
• Bicaralah dengan rabi yang terpercaya jika Anda memiliki pertanyaan tentang penerimaan menggunakan papan cedar untuk memasak ikan di atas panggangan daging.
• Apa yang akan kamu perlukan

1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin

1/3 cup jus lemon segar (dari sekitar 2 lemon)

• 6 siung bawang putih, kupas, pecah, dan halus cincang
• 2 sendok makan mint segar cincang segar, atau isi kantong teh mint 2 liter atau chamomile
• 2 sendok teh paprika asap
• 1/2 sendok teh garam laut atau halal
• 1-1 / 2 sampai 2 pon salmon potong tengah, dengan atau tanpa kulit
• Cara Membuatnya
• Tempatkan papan cedar di dalam loyang dangkal, tutup dengan air dingin, dan rendam setidaknya selama 30 menit.

Dalam mangkuk kecil atau gelas pengukur cairan, kocok bersama minyak zaitun, jus lemon. bawang putih, mint, paprika, dan garam. Tempatkan salmon di piring dalam atau tas freezer zip top. Tuangkan perendam di atas ikan, tutup atau segel, dan dinginkan selama paling sedikit 30 menit, atau sampai 2 jam.

1. Panaskan panggangan ke medium-high. Tempatkan sisi kulit salmon di atas papan cedar, buang sisa bumbu yang tersisa.Tempatkan papan di panggangan, turunkan tutup panggangan, dan panggangan sampai salmon matang, sekitar 15 sampai 20 menit. Menggunakan spatula besar, dengan hati-hati mentransfer papan ke piring. Sajikan segera.
2. Beri Nilai Resep ini
3. Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!