Saus bawang putih cina untuk resep tumis

Yang saya temukan adalah saus bawang putih Cina, mirip dengan saus coklat yang saya tulis sebelumnya, mungkin sangat populer di awalan Barat.

Dalam masakan Cina, kadang-kadang hidangan tumis bisa menghasilkan cairan saat memasak dan banyak koki China akan mengaduk beberapa air pati kentang. Air pati kentang biasanya 1-2 sendok teh tepung kentang dicampur dengan beberapa sendok makan air dingin dan ini akan "menebalkan" saus di piring tumis.

- Terlepas dari keaslian saus bawang putih dalam saus Cina, bawang putih merupakan bahan yang sangat baik dengan banyak manfaat kesehatan (dan rasa). Bawang putih berhubungan erat dengan bawang merah, bawang merah, dan daun bawang dan telah digunakan dalam masakan dan untuk keperluan pengobatan setidaknya dari waktu di Mesir.

Bawang putih mengandung senyawa yang disebut Allicin yang sangat bagus untuk saluran pencernaan Anda.

1. Bawang putih mengandung Mangan, Vitamin B6 dan C, Selenium dan Serat
2. mengandung sedikit kalori. 1 ons 28 gram bawang putih mengandung 42 kalori, 1. 8g protein dan 9 gram karbohidrat
3. Dapat membantu menyembuhkan pilek dan penyakit tempur
4. Dapat membantu mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol
5. Bawang putih juga mengandung antioksidan yang bisa membantu mencegah penyakit Alzheimer dan demensia.
6. Penelitian telah dilakukan untuk membuktikan manfaat latihan makan bawang putih. Telah terbukti untuk memperbaiki kinerja hewan lab tapi tes pada manusia sejauh ini tidak meyakinkan
7. Bawang putih bagus untuk tulang Anda

Dan akhirnya, bawang putih rasanya enak. Setiap kali saya memasak sesuatu yang dipanggang di rumah, suami saya juga berkeras memanggang beberapa ekor bawang putih dan dia akan benar-benar hanya makan bawang putih panggang.

Hanya ada satu saus bawang putih biasa yang digunakan dalam masakan Cina yang digunakan sebagai saus pangsit.

Berikut adalah resep untuk saus bawang putih Cina ini dari mantan ahli makanan Cina:

Diedit oleh Liv Wan

Apa yang Anda perlukan

Bahan

• 2 sendok makan cuka beras
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan kecap ringan
• 1 sendok makan kecap hitam > 2 sendok teh anggur beras Cina atau sherry kering
• & frac14; - & frac12; Sajikan sambal sambal atau sesuai selera (saya menggunakan & frac12; teaspoon)
• & frac14; sendok teh minyak wijen Asia
• 1 & frac12; 1 sendok teh tepung jagung
• 1 sendok makan air
• 1 sendok makan minyak sayur atau kacang
• 3-4 siung bawang putih menengah, cincang halus (4 sendok teh - 1 & frac12; sendok makan bawang putih cincang)
• Cara Membuatnya > Prosedur
• Campurkan cuka beras, gula, saus kedelai, nasi anggur atau sherry, saus cabai dan minyak wijen dalam mangkuk kecil, aduk untuk dikombinasi. Dalam mangkuk kecil yang terpisah, bubuhkan tepung maizena di air.

Panaskan 1 sdm minyak di atas api sedang dalam panci.Tambahkan bawang putih dan masak, aduk sampai harum (sekitar 30 detik).

Cepat aduk lagi sausnya, tambahkan ke dalam panci dan didihkan, aduk. (Ini akan memakan waktu sekitar satu menit).

1. Re-aduk campuran tepung maizena dan tambahkan ke sausnya, aduk sampai menebal.
2. Garam adalah cara yang bagus untuk menambahkan rasa ekstra pada masakan tumis, terutama makanan laut.
3. Dengan pengecualian anggur beras atau sherry kering, bumbu saus bawang putih tersedia di bagian makanan internasional dari banyak supermarket lokal. Hasil sekitar ½ gelas.