Coklat Chip Kacang Mentega Cookie Oatmeal

Cookie ini kenyal, beraroma, coklat, dan terbaik, cukup sehat dibandingkan dengan banyak resep kue. Mereka dipermanis dengan pisang, sirup maple, dan saus apel, yang juga bekerja dengan baik sebagai pengikat kue, menghilangkan kebutuhan akan telur atau pengganti telur.

Meski memiliki keripik coklat, jika Anda lebih memilih untuk menjaga kesehatannya, Anda bisa mengganti keripik cokelat dengan biji nabati, kismis, ceri kering, kenari cincang, atau membiarkannya keluar sama sekali. Saat memilih selai kacang, carilah mentega dengan bahan terbatas, seperti kacang dan garam, dan pilih krem ​​dengan potongan tebal, yang akan memastikan agar adonan kue tidak hancur berantakan. Jika Anda menginginkan kue yang lebih cokelat lagi, ganti 2 sendok makan tepung terigu untuk bedengan kakao. Delish!

Jika Anda ingin membuat kue ini bebas gluten, gunakan tepung bebas gluten tanpa tujuan dengan mudah, atau tukar soba dengan tepung soba atau tepung terigu merah di tempat tujuan semua. Pastikan untuk menggunakan gandum bebas gluten bersertifikat juga!

Apa yang akan kamu perlukan

1 pisang (sedikit matang, kebanyakan berwarna coklat, kupas)

• 1/2 cangkir saus apel tanpa pemanis
• 1 sendok teh kayu manis (ground)
• 1/4 cup selai kacang (lembut atau halus)
• 1/4 cangkir sirup maple (atau agave, atau sirup beras merah)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking soda
• 3 cangkir gandum gulung
• 1/2 cangkir Keripik coklat (nondairy)
• 1/4 cup all purpose tepung

Cara Membuatnya

Panaskan oven Anda sampai 375 derajat Fahrenheit dan sejajarkan lembar kue besar dengan kertas perkamen atau alas roti silikon.

Dalam mangkuk besar, hancurkan pisang dengan menggunakan masker kentang atau bagian belakang garpu besar sampai halus dan tidak ada benjolan. Masukkan saus apel dan kayu manis, aduk dengan baik untuk dikombinasi. Tambahkan selai kacang, dan aduk rata untuk mencampur (ini bisa membantu untuk menggunakan kentang di sini). Setelah ramuan ini dicampur dengan baik, campurkan sirup maple, garam laut, dan soda kue.

Tambahkan gandum, satu gelas sekaligus, aduk rata di antara masing-masing tambahan. Adonan akan basah dan norak pada saat ini. Tambahkan keripik coklat lalu ambil bersama dengan penambahan all-purpose flour.

Dengan menggunakan sendok besar, meringkuk dan bentuk adonan menjadi kue kering, dan jatuhkan mereka sekitar 2 inci di atas lembar roti yang disiapkan. Panggang kue selama 11 sampai 13 menit, atau sampai kecoklatan di tepinya dan lembut di bagian bawahnya. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan.

Simpan sisa kue dalam kantong kertas terlipat di meja dapur, atau di wadah kedap udara di tempat kering yang sejuk. Sebagai alternatif, Anda bisa membekukan kue panggang sampai 2 bulan di dalam freezer. Rendam dengan memanggang di oven pada suhu 350 derajat Fahrenheit selama 5 sampai 7 menit, atau sampai hangat di seluruh.