Kopi dan Espresso Drink Glossary
Coffee types explained (September 2024)
Membaca menu kedai kopi terkadang bisa terasa seperti membaca bahasa Yunani. Glosarium minuman kopi dan espresso berikut akan membantu Anda menavigasi jalan Anda melalui menu kedai kopi setempat.
Café Americano: Bagian yang sama espresso dan air panas. Mirip konsistensi kopi Amerika yang diseduh.
Café au Lait: Satu bagian kopi, satu bagian susu kukus. Bisa disajikan dengan atau tanpa busa susu.
Café Breve: Sebuah cappuccino dibuat dengan setengah dan setengah bukan susu.
Bagian yang sama espresso, setengah dan setengah kukus, dan busa.
Café Latte: Satu bagian espresso, dua bagian susu kukus. Mungkin atau mungkin tidak disajikan dengan busa susu.
Café Mocha: Susu kukus, espresso, dan coklat. Bisa digambarkan sebagai café latte dengan coklat atau coklat panas dengan espresso. Minuman ini sering disajikan atasnya dengan whipped cream.
Café Romano: Sepotong espresso disajikan dengan irisan atau irisan lemon.
Cappuccino: Bagian yang sama espresso, susu kukus, dan busa susu. Minuman ini mengandung sedikit susu dan lebih terkonsentrasi dibanding café latte.
Crema: Busa berwarna krem tebal dan tebal yang terbentuk di atas secangkir espresso saat diseduh. Crema menghilang saat tembakan espresso. Tidak adanya crema pada tembakan menunjukkan hasil tembakan yang tidak bagus atau kurang kesegaran, keduanya akan berdampak negatif pada rasa.
Double: Dua tembakan espresso atau minuman yang dibuat dengan dua tembakan espresso.
Espresso: Kopi yang sangat kuat dan terkonsentrasi yang dibuat dengan kacang panggang tua yang telah diseduh dengan menggunakan uap bertekanan.
Satu tembakan espresso biasa kira-kira satu ons.
Espresso Con Panna: Sepotong espresso di atasnya dengan whipped cream.
Busa / Froth: Busa dibuat saat susu atau krim dikukus. Busa yang baik itu kental, kecil berserakan (gelembung sangat kecil) dan sebaiknya tidak mudah lenyap.
Lama (lungo) Ditembak: Sebotol espresso diizinkan untuk menyeduh lagi dan dengan lebih banyak air.
Sebuah tembakan panjang biasanya antara 2-3 ons dalam volume. Selama ekstraksi yang lebih lama, lebih banyak senyawa rasa diekstraksi dari dasar sehingga memberi sedikit rasa yang berbeda dari tembakan biasa.
Macchiato: Sepotong espresso dengan sesendok busa susu. Macchiato berarti "tanda" seperti pada espresso yang ditandai dengan seledri busa susu.
Short (ristretto) Ditembak: Sebotol espresso diizinkan menyeduh untuk waktu yang lebih singkat, menghasilkan sekitar 3/4 ons cairan. Waktu pembuatan bir yang lebih pendek membatasi senyawa yang diekstraksi dari dasar sehingga memberi sedikit rasa berbeda dari tembakan biasa.
Single: Satu tembakan espresso atau minuman yang dibuat dengan satu tembakan espresso.
Lurus: Sepotong espresso disajikan tanpa menambahkan apapun.
Resep Resep Kopi Espresso Fudge Cake
Resep Chocolate Chocolate Fustge Cake ini dibuat oleh Marcel Desaulniers. Kue berlapis-lapis ini bekerja seperti pesona.
Kopi Resep Saus Kopi
Kopi adalah bahan rahasia untuk saus barbekyu buatan sendiri ini, yang bisa digunakan sebagai perendam atau Saus finishing untuk daging babi panggang atau daging panggang, daging sapi, atau ayam.
Kopi kopi ethiopian - Legenda, Sejarah dan Bea Cukai
Ethiopia dianggap sebagai tempat kelahiran kopi, dan budaya kopi yang kaya mencerminkan sejarahnya yang panjang. Pelajari tentang budaya kopi Ethiopia.
