Tempayan Potkan Payudara Ayam dengan Resep Saus Krim Goreng

Susu ayam tempayan ini mendapatkan citarasa dari bumbu Kreol dan saus krim. Bawang, paprika, dan seledri berkumpul bersama bacon untuk menambah rasa pada hidangan ayam yang lezat ini. Beberapa krim atau susu diaduk ke dalam saus menjelang akhir waktu memasak, membuat "saus" beraroma untuk disajikan bersamaan dengan ayam.

Sajikan saus ayam dan krem ​​dengan nasi atau pasta atau dengan kentang panggang. Tambahkan sayuran kukus atau salad, dan Anda memiliki makanan lengkap. Ini adalah hidangan keluarga yang sangat baik, dan slow cooker membuatnya praktis tanpa susah payah.

Bawang merah, paprika, dan seledri membentuk "trinitas suci," satu trio sayuran aromatik (varian mirepoix Prancis klasik) yang terkait dengan masakan Cajun dan Creole.

Resep Terkait

Ayam dengan Bacon dan Keju
Yang Akan Dibutuhkan

3 sendok makan mentega

• 1 sdm bawang hijau (6 sampai 8, sebagian besar bagian hijau) atau 1 cangkir bawang merah cincang
• 1/4 cangkir paprika merah atau hijau cincang
• 1 tulang rusuk seledri, potong dadu
• 2 potong daging potong tebal, potong dadu
• 4 sendok makan tepung
• 3/4 cangkir kaldu ayam, sebaiknya natrium rendah
• 1 sampai 2 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok teh bumbu Kreol atau Cajun *
• 4 bagian dada ayam tanpa tulang atau sekitar 1 sampai 1 1/2 pon tender ayam
• 1/4 sampai 1 / 2 cangkir krim, setengah dan setengah, atau susu

Cara Membuatnya

Lelehkan mentega di dalam panci dengan api sedang-rendah. Tambahkan bawang bombay, paprika, seledri, dan bacon. Masak, aduk, selama 4 menit. Tambahkan tepung dan terus masak sekitar 3 menit lagi, aduk terus. Tambahkan kaldu ayam dan masak sampai kental. Tambahkan pasta tomat dan bumbu Kreol; Campur dengan baik.

1. Atur dada ayam di slow cooker.
2. Sendokkan campuran saus di atas dada ayam.

Tutup dan masak dengan suhu rendah selama sekitar 5 jam, aduk sekitar separuh waktu memasak.

1. Aduk krim atau susu sekitar 15 sampai 20 menit sebelum sajian selesai.
2. Sajikan ayam dan saus dengan pasta panas atau nasi panas.
3. * Jika bumbu Kreol bebas garam, rasa dan sesuaikan bumbu saat Anda menambahkan krimnya.

Catatan:

Resep ini awalnya dibuat dengan daging babi dan bawang hijau. Penambahan terbaru termasuk paprika dan seledri, yang, dengan bawang, merupakan "trinitas suci" yang akan Anda temukan di banyak piring Cajun dan Creole klasik. Jangan ragu untuk menyesuaikan hidangan agar sesuai dengan selera keluarga Anda.