Tempayan Potkan Kacang Merah dan Beras dengan Resep Sosis

sosis andouille pedas membuat kentang kacang merah dan resep beras ini. Jika Anda menyukai kacang merah meatier dan nasi, tambahkan tulang ham, ham hocks, ham potong dadu, atau daging asap ke kacang.

Kacang merah dan nasi adalah hidangan tradisional Louisiana. Anda akan menemukan hidangan serupa di banyak daerah. Hoppin 'John adalah hidangan Selatan yang dibuat dengan kacang polong hitam dan nasi dan "orang Moor dan Kristen," atau kacang hitam dan nasi adalah hidangan tradisional Kuba.

-> Landi 'Susan adalah hidangan kacang dan nasi lainnya yang mirip dengan Hoppin' John, tapi dibuat dengan okra dan bacon dan tidak selalu termasuk kacang. Beberapa versi termasuk kacang polong bermata hitam atau kacang merah.

Karena garam dan keasaman terkadang membuat kacang menjadi lunak, saya tambahkan garam dan sosis setelah kacang empuk.

Apa yang Anda Butuhkan

1 pon kacang merah kecil atau kacang merah kering

• 1 1/2 liter air
• 3 seledri seledri, potong dadu atau iris, kira-kira 1 gelas peniris potong dadu atau irisan
• 1 bawang bombai besar, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 daun salam
• 1/2 sendok teh (atau lebih) serpih paprika merah
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 pon sosis andouille pedas, potong dadu
• 1/2 cangkir paprika hijau potong dadu
• 2 cangkir nasi gandum

Cara Membuatnya

Masukkan buncis kering ke dalam semangkuk air dingin dan desak mereka untuk berkumur. Buang biji terapung. Tiriskan kacang dalam saringan dan ambil mereka, cari batu kecil atau kacang yang cacat. Masukkan kacang ke dalam alat pemotong slow cooker.

1. Tambahkan 1 1/2 liter air ke dalam buncis bersama seledri, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serpihan serpihan merah.
2. Tutupi slow cooker dan masak kacang di RENDAH sekitar 6 sampai 7 jam, atau sampai kacang empuk. Atau memasaknya selama sekitar 3 1/2 sampai 5 jam di HIGH.

Panaskan minyak nabati dengan wajan dengan api sedang. Tambahkan sosis andouille potong dadu dan masak sambil diaduk sampai sosisnya berwarna kecokelatan.

1. Tambahkan sosis dan paprika ke kacang. Cicipi dan tambahkan 2 sampai 3 sendok teh garam halal, atau secukupnya.
2. Tutup dan teruskan memasak di RENDAH selama 1 sampai 2 jam.
3. Sementara itu, masak nasi di rice cooker atau di stovetop mengikuti petunjuk paket.
4. Gumam nasi di piring atau dalam mangkuk. Letakkan kacang di atas nasi.
5. Sajikan kacang merah dan nasi dengan roti jagung yang baru dipanggang.
6. Tip dan Variasi

Cara Membekukan Sisa Kacang Kacang Kacang: Dinginkan kacang merah dan sosis yang dimasak dan masukkan ke dalam wadah freezer. Biarkan sekitar 1/2 inci ruang kepala untuk memungkinkan ekspansi.

• Gunakan potong daun kielbasa atau sosis asap lain menggantikan andouille.
• Tambahkan 1 wortel cincang beserta bawang merah dan seledri.
• Anda juga bisa menyukai

Crock Pot Great Northern Beans

• Angie's Slow Cooker Cajun Kacang Putih dan Beras
• Kacang Merah Pedas Selatan Beras dan Beras
• (stovetop) Beri Nilai Resep Ini > Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!