Resep Pancake Soba Bebas & Gluten-Free Buckwheat

Resep ini membuat pancake soba lezat, meleleh-in-your-mouth yang bebas dari susu dan bebas gluten untuk di-boot. Mereka mengandung telur karena telur bukan produk susu dan bisa dimakan oleh vegetarian lacto-ova tapi tidak dianggap vegan.

Jika Anda belum pernah menggunakan minyak kelapa ke atas pancake Anda, ini adalah kue panekuk yang enak untuk dicoba. Minyak kelapa mellow dalam rasa dan hanya menonjolkan rasa soba manis dengan cara yang paling indah, terutama dengan gerimis sirup maple murni.

Seperti halnya pancake lainnya, ada banyak cara untuk mendandani ini. Siapkan beberapa pisang segar dan tambahkan ke dalam kacang goreng Anda, atau tambahkan kombinasi buah beri, bacon (atau pengganti bacon vegan), kelapa parut, kacang-kacangan, atau keripik cokelat bebas susu untuk mengubah keadaan.

Yang Anda perlukan

• 1 1/2 cangkir tepung soba (organik)
• 1/2 cangkir tepung bebas gluten (semua tujuan)
• 2 sendok teh baking soda
• Opsional: 1 / 8 sendok teh kayu manis
• 1 sendok teh garam
• 2 cangkir santan (atau susu almond, susu kedelai, atau susu susu gratis lainnya yang Anda pilih)
• 2 telur besar (sedikit kocok) > 2 sendok makan sirup maple
• 2 sendok makan minyak zaitun (extra-virgin, cold-pressed jika tersedia)
• 1/2 sendok teh ekstrak vanili (pastikan itu murni; varietas imitasi bisa mengandung gluten)
• 1 sampai 2 sendok makan minyak kelapa (perawan, untuk memasak dan saji)

Cara Membuatnya

Dalam mangkuk pencampur menengah, gabungkan tepung soba, tepung bebas gluten, serbuk gluten, kayu manis bubuk opsional, dan garam laut. Menyisihkan.

1. Di mangkuk lain, kocok bersama-sama santan, kocok telur, sirup maple, minyak zaitun, dan vanili murni.
2. Tambahkan bahan basah ke kering dan aduk sampai rata-rata halus (beberapa benjolannya bagus). Biarkan adonan duduk selama 10 sampai 15 menit untuk membiarkan soba menyerap sedikit cairan (jangan lewatkan langkah ini; ia akan menciptakan pancake ringan dan lebih segar daripada jika Anda terburu-buru melalui ini).

Lemak wajan atau wajan dengan minyak kelapa dan panaskan api sedang. Tambahkan adonan, kira-kira 1/4 cangkir sekaligus, ke wajan panas dan masak setiap sisi selama 1 sampai 2 menit, dibalik dengan spatula saat gelembung kecil muncul di permukaan satu sisi, lalu lepaskan saat kedua sisi agak ringan. kecokelatan.

1. Terus lakukan ini sampai semua adonan sudah digunakan. Tutup pancake akhir dengan handuk kertas atau handuk dapur bersih agar tetap hangat saat menyelesaikan sisanya.
2. Sajikan pancake segera, dengan minyak kelapa ekstra dan sirup maple murni.
3. Catatan:

Seperti resep yang ditujukan untuk orang dengan batasan diet atau alergi, pastikan untuk membaca label pada semua bahan untuk memastikan tidak ada bahan yang diturunkan dari susu atau alergen lainnya yang sesuai untuk Anda. Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!