Ikan Burger dengan Resep Saus Tartar

Ada sesuatu tentang burger ikan yang mengantar saya ke musim panas, bahkan jika di luar dingin!

Untuk resep ini saya menggunakan halibut, tapi ikan yang padat dan padat akan melakukannya, seperti cod, salmon atau bahkan tuna. Ikan itu dilapisi adonan seperti tempura dan kemudian disajikan dengan roti panggang dengan saus tartar buatan sendiri dan sisi keripik kentang potong tangan.

Saus tartar adalah campuran sederhana mayones Hellman, potong-potong cornichons (gherkins kecil), bawang merah dan caper Spanyol.

Keripiknya adalah irisan tipis kentang yang digoreng hanya beberapa detik. Hasilnya - keripik, keripik asin - iringan sempurna!

Apa yang Anda perlukan

• Untuk Saus Tartar:
• 1/2 cangkir mayones
• 1/4 bawang merah (potong dadu)
• 15 caper
• 6 cornichons (atau gherkins kecil, potong dadu )
• Untuk Ikan Tempura Battered:
• 2 filets halibut
• 1/2 cangkir tepung
• 1/2 cangkir tepung tapioka
• 3/4 cangkir air dingin
• 1/2 sendok teh baking bubuk untuk burger:
• 1 selai campuran
• 2 sampai 4 roti hamburger
• Untuk Kentang Potong Tangan:
• 1 sampai 2 kentang sedang (iris tipis dan keringkan di atas handuk kertas) < garam secukupnya
• 2 cangkir minyak sayur (atau minyak bunga matahari untuk digoreng)
• Cara Membuatnya

Pra-panaskan panggangan.

Pertama, siapkan saus tartar. Dalam mangkuk kecil, aduk rata mayones, cornichons, bawang bombay dan caper. Menyisihkan.

1. Iris tipis kentang dan masukkan ke atas handuk kertas sampai kering.
2. Panaskan minyak dengan api tinggi di panci sedang.
3. Letakkan irisan kentang ke dalam minyak dan goreng selama sekitar satu menit atau sampai coklat keemasan dan renyah. Angkat dengan sendok dan tiriskan pada handuk kertas. Pastikan Anda mengeluarkan semua keripik dari minyak sebelum memasak ikan.
5. Dalam mangkuk pencampur, campurkan tepung, baking powder dan air dengan garpu. Tambahkan filets ikan dan jaket dengan baik. Perlahan turunkan ikan ke dalam minyak dan goreng sekitar 3-4 menit atau sampai adonan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan pada handuk kertas.

Sementara itu, masukkan roti Anda ke dalam oven dan nyalakan sebentar sebentar selama beberapa menit.

1. Siapkan hamburger, dengan menyebarkan pada lapisan saus tartar, diikuti selada campuran, filet ikan, sedikit saus lagi dan kemudian bagian atas roti. Nikmati!
2. Beri Nilai Resep ini
3. Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!