Resep Kue Jeruk Berkurang

Dengan resep yang mudah diikuti ini, belajar membuat dendeng dari daging sapi yang mengalami dehidrasi. Dendeng ini penuh dengan rasa umami dan memiliki jumlah kekenyangan yang tepat. Plus, dengan membuat dendeng buatan sendiri, Anda tidak hanya bisa mengendalikan rasanya tapi juga menghilangkan beberapa zat pengawet berbahaya yang biasa digunakan dendeng. Nikmati!

Apa yang Anda perlukan

• Jus dan semangat satu lemon
• 2 sendok makan parutan bawang merah
• 1 sendok makan tamari atau kecap
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok teh paprika manis
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada hitam
• 1/2 sendok teh. asap cair (opsional)
• 1/8 sendok teh cabe rawit (opsional)
• 1 pon daging sapi

Cara Membuatnya

1. Jaga agar daging hamburger tetap dingin sampai Anda siap menggunakannya.
2. Campurkan semuanya kecuali dagingnya. Biarkan bahan duduk selama 15 menit untuk rasa untuk "menikah."
3. Tambahkan daging sapi dan gabungkan dengan baik (tangan bersih adalah alat dapur terbaik untuk pekerjaan ini). Masukkan campuran ke dalam lemari es selama satu jam.
4. Letakkan selembar kertas wax atau perkamen di permukaan tempat kerja. Sendokkan 1/4 dari campuran dendeng ke atasnya. Entah menepuknya dengan tangan atau meletakkan lembaran kedua di atas dan menggulungnya. Either way, itu harus sekitar 1/4-inci tebal. Lepaskan lembaran atas, jika Anda menggunakannya. Masukkan salah satu baki dehidrator di atas dendeng dan balikkan semuanya untuk mentransfer dendeng ke nampan dehidrator. Keluarkan sisa lembar perkamen atau kertas lilin.

1. Tempelkan lubang dengan cara memasukkan campuran dendeng yang lebih baku.
2. Dehidrasi selama empat sampai delapan jam pada 155 F. Periksa setelah empat. Anda ingin dendeng Anda benar-benar kering tapi kenyal, tidak renyah. Jangan khawatir jika Anda tidak 100 persen yakin bahwa Anda telah benar mengidentifikasi konsistensi itu; Langkah selanjutnya membantu memastikan keamanan pangan.
3. Bila dendeng Anda tampak kering tapi tetap kenyal, pindahkan ke baking tray dan selesaikan dengan oven oven F selama 10 menit. Ini merupakan langkah penting karena tidak semua pengaturan suhu dehidrator akurat. Anda ingin daging mencapai suhu internal 160 sampai 165 F agar aman. Jerky sangat tipis sehingga memasukkan termometer daging ke dalamnya bisa jadi sulit, jadi langkah ini memastikannya benar-benar matang. Perlu diingat bahwa melakukan ini hanya memasak daging. Ini bukan pengganti pengeringan daging di dehidrator. Potong dendeng menjadi potongan. Setelah benar-benar didinginkan, simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.
4. Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan.Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!