Resep Kembang Koli yang Sangat Mudah

Memanggang adalah salah satu cara terbaik yang saya ketahui untuk memasak kembang kol. Ini juga salah satu yang termudah. Satu-satunya bagian dari pekerjaan yang bahkan agak rumit adalah menghancurkan kembang kol.
Saya suka memangkas batang pohon dan membuang daun sebanyak yang saya bisa, lalu berkeliling ke bawah dengan menggunakan ujung pisauku untuk mengeluarkan seluruh kuntum dari tangkainya. Setiap kuntum besar bisa dibelah dua atau bahkan dihias sehingga ukurannya kira-kira rata.

Sebaiknya Anda mengiris bagian bawah batang floret dan kemudian dengan lembut memisahkannya dari pada mengiris semua jalan. Kuntai kecil bisa dibiarkan utuh.

Bubuk cabai menambahkan sedikit tendangan (tapi hati-hati jangan sampai bingung cabai bubuk dengan cabe rawit, yang jauh lebih panas), atau Anda bisa mengganti paprika asap.
Mungkin satu-satunya cara yang lebih mudah saya ketahui tentang memasak kembang kol adalah dengan memanggangnya.

Apa yang akan Anda perlukan

• kepala besar kembang kol (dirobohkan seperti yang dijelaskan di atas)
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdt garam halal
• 1 sdt bubuk cabai
• 1/2 lemon (untuk meremas)
• 2 sdm bawang merah segar

Cara Membuatnya

1. Dalam mangkuk besar, lemparkan kuntum bunga kembang kol dengan minyak zaitun, garam halal dan bubuk cabai.
2. Pindahkan kembang kol langsung ke panggangan menengah-tinggi (sekitar 400 ° F) dan tutup penutupnya.
3. Dalam waktu sekitar 15 menit, balikkan kuntum bunga dengan sepasang penjepit sehingga warnanya cokelat rata.
4. Masak selama 10 sampai 15 menit lagi, lalu lepaskan, dan transfer ke mangkuk.
5. Peras jus lemon segar dan aduk, lalu sajikan.