5 Langkah menuju keluarga yang lebih sehat

Produksi 4 sore / Shutterstock.com

Meatloaf ibu tidak seperti dulu. Dan tentu saja, yang kami maksudkan adalah bahwa tidak seperti makan malam keluarga yang pernah kami saksikan di The Waltons - atau bahkan The Simpsons, dalam hal ini - semakin sulit untuk mengajak semua orang ke meja untuk makan yang layak.

KAJAKIKI / iSTOCK.COM

Bahan

• Semprotan minyak goreng
• 1 pon potong sayuran segar seperti asparagus, brokoli, kembang kol, jamur, paprika, bawang merah, dan zucchini.
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cangkir saus pizza
• 2 sendok makan zaitun kesukaan atau tapenade
• 2 sendok makan tomat kering
• Satu kerak pizza gandum utuh tipis berukuran 12 inci atau 10 ons disiapkan
• 1/2 cangkir keju mozzarella bagian-skim yang diparut halus

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 425 derajat.
2. Panaskan wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi sampai panas; lapisi dengan semprotan memasak.
3. Tambahkan sayuran dan bawang putih; tumis 3 hingga 5 menit, atau sampai sayuran empuk.
4. Bumbui dengan garam dan lada. Campurkan saus pizza, minyak zaitun, dan tomat kering. Menyebar di atas kerak pizza; atasnya dengan sayuran dan keju yang dimasak.
5. Panggang pizza langsung di rak oven 10 hingga 15 menit, atau sampai kerak berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh. Potong pizza menjadi delapan irisan.