8 Tip untuk Klip Sponge Victoria Klasik Sempurna

Victoria Sponge Wedding Cake. Pembuatan kue dan kue adalah bagian intrinsik dari Makanan Inggris dan Irlandia,. Kami adalah tukang roti yang rajin dan sangat kompeten tentang ringannya kue kami. Membuat kue bolu ringan selalu menjadi pertanda menjadi tukang roti yang baik. Hal ini telah menciptakan banyak mitos seputar pembuatan kue bolu, dengan rasa takut akan hal itu karena kurang sempurna. Mari kita menghilangkan mitos tersebut, membuat spon ringan bulu mudah dilakukan, hanya dengan beberapa tip sederhana dan mudah ini.

Halaman Berikutnya - Persiapan adalah … LEBIH KATA

Lanjutkan ke 2 dari 5 di bawah ini.

02 of 05

Persiapan adalah Kunci Membuat Kue Sponge yang Sempurna

Dave One Dorling Kindersley / Getty Images

Sebelum memulai pencampuran, timbangkan semua bahan untuk kue itu sehingga ketika Anda mulai mencampur Anda akan bisa bekerja dengan cepat. Bekerja dengan cepat mencegah Anda untuk terlalu banyak mencampur kue atau sebaliknya, membiarkan campuran kue berdiri saat Anda menimbang sesuatu. Jika campuran kue itu berdiri terlalu lama, kue akan mulai longgar.

Kalengnya perlu dilumasi dan bagian bawahnya dilapisi dengan perkamen kue. Jika Anda melakukan ini terlebih dahulu maka sekali untuk kue itu dicampur kalengnya bisa terisi. … LEBIH Kurang berlama-lama berarti kue yang lebih ringan.

Selalu panaskan oven sebelum Anda mulai dengan alasan yang diuraikan di atas. Juga, atur rak terlebih dahulu - kebanyakan kue spons seperti berada di tengah oven (kecuali jika Anda memiliki oven kipas super modern yang mengklaim bahwa kue dapat dimasak di mana saja di oven).

Halaman Berikutnya - Suhu Tepat untuk Bahan

Lanjutkan ke 3 dari 5 di bawah ini.

03 of 05

Suhu Ingredient Penting untuk Kue Sponge Sempurna

Dorling Kindersley: Kristan Raines / Getty Images

Pastikan ramuan Anda pada suhu kamar. Telur dingin tidak mudah tersendat dan tidak akan menahan volume udara yang sama seperti telur yang sedikit hangat.

Sementara bahan kue harus berada pada suhu kamar, mentega atau roti yang Anda gunakan perlu lebih hangat tapi tidak panas

. Mentega harus lembut tapi tetap saling menempel. Jika mentega atau penyebarannya terlalu empuk maka menjadi berminyak dan kue yang dihasilkannya berat dan padat. Jika mentega terlalu dingin, terlalu lama untuk dimasukkan ke dalam … Gula dan telur lebih banyak dan bisa menyebabkan pencampuran berlebih, yang pada gilirannya berarti kue yang berat.

Halaman Berikutnya - Roti Segar, Segar dan Telur dan Tepung Tepung Lanjutkan ke 4 dari 5 di bawah ini.

04 of 05

Happy Bakers, Segar dan Telur dan Tepung Tepung untuk Spon Sempurna

- Selalu mengayak tepung ke dalam campuran kue, atau campurkan bedengan dengan tepung terigu dan kemudian saringan.Menyaring menambahkan udara dan dengan demikian ringan ke campuran kue. Gunakan tepung kue jika tersedia, tepung kue cenderung digiling lebih halus sehingga menghasilkan kue yang lebih ringan. Jika bisa, temukan tepung kue lalu lanjutkan seperti di atas dengan menyaring.

Selalu gunakan telur segar yang mungkin. Putih telur segar akan menjadi hiruk-pikuk udara, sedangkan telur yang lebih tua berjuang untuk menahannya bersama. Saat mengocok telur dan gula … LEBIH bersama-sama, kocok sampai habis hingga hampir putih. Ini menunjukkan bahwa ada jumlah udara yang baik yang dimasukkan ke dalam campuran.

Pembuat kue yang bahagia akan selalu menghasilkan kue ringan. Membuat kue untuk keluarga, teman atau sekadar menikmati secangkir teh adalah proses yang menyenangkan.

Halaman Berikutnya - 10 Resep Teratas Menggunakan Kue Spon Tradisional

Lanjutkan ke 5 dari 5 di bawah ini.

05 of 05

10 Resep Teratas Menggunakan Kue Spon Tradisional

Heidi Coppock-Beard / Getty Images

Berikut adalah 10 resep favorit saya yang semuanya menggunakan kue bolu tradisional sebagai bumbu. Berhati-hatilah meskipun, mereka tidak semua "kue" tapi aturan yang sama berlaku. Swiss Roll siapa?