Permen coklat
Jakarta Street Food 944 Part.1 BicycleNyam-Nyam,ChocoCandy,Bread&Stick 4KNyam2permen,Roti&coklatstik (Oktober 2024)
Salah satu unsur terpenting untuk karya coklat adalah peralatan peleburan. Sebuah boiler gandapaling sering digunakan. Alat ini biasanya terdiri dari panci yang diisi dengan air mendidih, dan mangkuk logam pas yang berada di atas panci dan memegang coklat leleh. Pengaturan ini memastikan bahwa coklat menerima panas lembut dari air panas di bawah, tapi tidak terlalu panas atau bersentuhan dengan air.
Boiler ganda sementara dapat dibuat dari mangkuk logam atau gelas yang berada tepat di atas panci, tapi perawatan ekstra harus dilakukan agar tetesan air dan uap dari panci bagian bawah tidak tanpa sengaja menyiram cokelatnya.
Cokelat juga bisa dicairkan di microwave. Untuk menggunakan metode ini, yang terbaik adalah memiliki microwave dengan fitur daya yang dapat disesuaikan, sehingga Anda bisa memanaskan cokelat dengan kekuatan 50% dan menghindari kemungkinan terlalu panas. Jika microwave Anda tidak memiliki pilihan ini, Anda bisa tetap microwave coklat, tapi Anda harus memanaskan dalam interval yang lebih pendek dan sangat berhati-hati. Untuk microwave, saya lebih suka menggunakan mangkuk kaca berat yang mendistribusikan panas secara merata dan tidak terlalu panas.
yang tepat diperlukan untuk menempa coklat. Carilah termometer dengan kisaran minimal 60 derajat sampai 130 derajat Fahrenheit. Termometer laboratorium merkuri standar akan bekerja, seperti yang akan termometer baca instan atau termometer coklat khusus. Sadarilah bahwa sensor pada banyak termometer baca instan terletak setidaknya satu inci di atas ujungnya, jadi sulit untuk mengukur suhu sejumlah kecil coklat. Sebagian besar termometer permen dirancang untuk mengukur suhu tinggi sirup gula, sehingga tidak memiliki kisaran temperatur rendah untuk kerja coklat yang diperlukan.
skala dapur untuk menimbang jumlah coklat. Hampir tidak mungkin untuk mendapatkan jumlah cokelat cincang yang akurat dengan menggunakan gelas pengukur. Carilah skala dapur yang naik paling sedikit 5 kilogram dan memungkinkan Anda beralih dengan mudah antara ons dan gram. Aksesori coklat yang berguna lainnya termasuk minyak dan ekstrak rasa, spatula tahan panas untuk mengaduk coklat, mencelupkan garpu untuk menorehkan pusat rasa dan truffle, dan tas pastry serta tip untuk perpipaan coklat dan hiasan. Jika Anda membuat cokelat, Anda akan memerlukan cetakan, tentu saja, dan mungkin juga warna permen dan kuas kue kecil yang bisa digunakan untuk menghias permen. Ada daftar aksesori coklat opsional yang hampir tak terbatas yang mungkin Anda butuhkan, tergantung pada resep Anda, namun daftar singkat ini mencakup kebutuhan dasar.
Kue Kue Cokelat Coklat Coklat Coklat
Kue manis sederhana yang cocok untuk hadiah liburan, dari pencipta Bake di hari roti.
Membuat Kerajinan Permen Permen
Membuat karangan bunga dengan menggunakan permen dan pita yang keras, dibungkus, dan gantungan baju! Dekorasi yang menyenangkan bisa Anda makan. Begini cara membuat permen karangan bunga.
Gianduja Definisi Coklat dalam Pembuatan Permen
Definisi Cokelat Gianduja.
