Memasak Turki untuk Pemula: Panduan Langkah demi Langkah
Pencak Silat Harimau Utara Part 2 (September 2024)
Memasak kalkun utuh adalah tugas yang menakutkan bagi pemula sekaligus koki terampil. Ukuran burung tentu saja mengintimidasi, tapi ada juga harapan keluarga, tradisi liburan, dan sejumlah faktor lainnya (seperti harus memasak beberapa hidangan lainnya pada saat yang bersamaan) yang bisa mengatasi hal-hal yang rumit. Meskipun kami tidak dapat membantu Anda untuk menyetujui drama keluarga mana pun, kami bisa menunjukkan bagaimana memasak kalkun panggang terbaik Anda dengan percaya diri. Lanjutkan ke 2 dari 13 di bawah ini.
02 of 13 Bagaimana Memilih Turki yang Kanankupicoo / Getty Images
Ini mungkin salah satu langkah yang lebih mengerikan ketika harus memasak kalkun - seberapa besar kebutuhan itu? Aturan umum praktis adalah satu pon per orang. Tapi jika Anda menginginkan sisa makanan atau memiliki beberapa pemakan makanan besar dalam kelompok ini, Anda ingin meningkatkannya menjadi 1 1/2 sampai 2 pound per orang.Anda juga mungkin menemukan beberapa pilihan berbeda ketika menyangkut kalkun utuh: segar atau beku, organik, bebas, atau halal, dikepang atau dibumbui. Jika Anda membeli beku, ingatlah untuk memasukkan kalkun ke dalam … LEBIH kulkas beberapa hari sebelum Anda merencanakan untuk memasaknya-akan sangat memakan waktu lama untuk mencairkan. Dalam hal organik dll, itu benar-benar terserah Anda karena tidak akan mempengaruhi bagaimana Anda memasak burung. Karena Anda seorang pemula, mari kita tetap berpegang pada kalkun polos saat ini, jadi hindari yang dikepang atau dibumbui.
Lanjutkan ke 3 dari 13 di bawah ini.03 of 13
Apa yang Anda Butuhkan untuk Memanggang Turki yang SempurnaSebenarnya tidak banyak peralatan atau bahan yang dibutuhkan untuk memanggang kalkun yang sempurna selain kalkun dan bumbu. Yang paling penting adalah Anda memiliki panci panggang yang cukup besar. Jika Anda milik Anda tidak cukup besar atau Anda tidak memilikinya, Anda bisa membeli pemanggang roti aluminium di toko bahan makanan. Pastikan saja ada cukup ruang di sekitar burung dan itu tidak akan menyentuh sisi pan.
Lanjutkan ke 4 dari 13 di bawah ini.
04 of 13Bahan untuk Memanggang Turki yang Sempurna
Bahan ini untuk kalkun 12 sampai 15 pound. Jika kalkun Anda lebih besar, Anda bisa meningkatkan sayuran dan rempah-rempah, dan mentega jika Anda pikir Anda memerlukan lebih banyak. Kumpulkan semua bahan ini dan siapkan.
1 bawang merah
2 seledri seledri- 2 wortel menengah
- garam halal
- Lada hitam yang baru digiling
- 1 batang mentega, atau mentega musiman
- 3 tangkai rosemary segar
- 1/2 batang sage segar
- Stok ayam atau air untuk panci
- Lanjutkan ke 5 dari 13 di bawah ini.
- 05 of 13
- Siapkan Bahan
Sebelum memulai, Anda perlu menyiapkan sayuran aromatik dengan memotong bawang merah, seledri, dan wortel menjadi potongan besar.
Biarkan mentega melunak ke suhu kamar, atau buat mentega compound rasa, yang mentega dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah.Lanjutkan ke 6 dari 13 di bawah ini.06 of 13
Mempersiapkan Turki dan Membumbui Bagian Dalam
Leah MaroneySelanjutnya, tarik ujung sayap ke depan dan taruh di bawah payudara sehingga tidak terbakar. Ini juga membuat kalkun duduk dengan baik dan lurus.
Sekarang kamu bisa mulai … LEBIH bumbu. Pegang kalkun dengan kaki belakang, dan musimkan keseluruhan rongga secara bebas dengan garam dan lada halal. Tambahkan rosemary, sage, dan segenggam besar sayuran aromatik cincang ke rongga. Taburi sisa kalkun dengan garam dan merica - jika Anda menggunakan mentega senyawa dengan garam di dalamnya, berikan sedikit bumbu dari bumbu; Jika Anda menggunakan mentega biasa Anda bisa lebih murah hati (tapi jangan berlebihan!)Lanjutkan ke 7 dari 13 di bawah ini.
07 of 13
Tie the Turkey's Legs TogetherMengikat kalkun dengan benang disebut "trussing" dan telah dilakukan selama beberapa generasi. Dipercaya bahwa ini membantu burung memasak secara merata, namun, pada kenyataannya, beberapa koki mempercayainya sebaliknya, dengan mengatakan bahwa trussing menghentikan udara panas yang beredar di sekitar kaki. Apa yang koki setuju adalah bahwa mengikat kaki membuat burung yang lebih cantik, jadi jika itu penting bagi Anda, maka kedua kaki saling menjaga dengan menggunakan benang dapur atau benang gigi biasa.
08 of 13
Kendurkan Kulit Turki di Atas Sapi Payudara Leah MaroneyLanjutkan ke 9 dari 13 di bawah ini.
09 of 13Mentega Mentimun di Bawah Kulit Turki
Leah MaroneyLanjutkan ke 10 dari 13 di bawah ini.
10 dari 13Musim di Luar Turki
Leah MaroneyTambahkan sisa sayuran aromatik ke panci panggang Anda dan atur kalkun di atasnya. Sayuran akan bertindak sebagai semacam rak yang lezat.
Tambahkan sekitar setengah inci cairan (air atau kaldu) ke panci pemanggang. Ini akan menjaga kelembaban oven. … LEBIH Selain itu, tetesan minyak akan lebih beraroma jika Anda ingin membuat saus.Lanjutkan ke 11 dari 13 di bawah ini.
11 of 13
Tutupi Payudara Turki dengan Foil
Leah Maroney12 dari 13
Panggang TurkiIni adalah perkiraan waktu memasak kalkun untuk dipanggang pada suhu 325 F:
8 sampai 12 kilogram: 2 3/4 sampai 3 jam12 sampai 14 pon: 3 sampai 3 3/4 jam14 sampai 18 pon: 3 3/4 sampai 4 1/4 jam
18 sampai 20 pon: 4 1/4 sampai 4 1/2 jam
- 20 sampai 24 kilogram: 4 1/2 sampai 5 … LEBIH > Saat memanggang, cairan itu bisa digunakan untuk membuang kalkun (ada debat apakah basting melakukan apapun, tapi itu bagian dari tradisi).
- Lanjutkan ke 13 dari 13 di bawah ini.
- 13 dari 13
- Biarkan Istirahat Turki Sebelum Melayani
Leah Maroney
Membiarkan sisa kalkun tidak hanya memberi Anda waktu untuk menyelesaikan saus dan sisa makanan, tetapi juga memungkinkan jus di kalkun untuk mendistribusikan ulang, yang merupakan rahasia untuk dilembabkan. , daging tender.Pemeliharaan lebah untuk pemula Langkah demi langkah
Memulai pemeliharaan lebah bisa menyenangkan dan relatif mudah jika Anda siap. Panduan langkah demi langkah ini akan membantu Anda mengatur lebah madu Anda untuk sukses di pertanian kecil.
Panduan Langkah-demi-Langkah untuk Mempelajari Tangan Magnetik
Dalam trik sulap kartu yang mudah ini, entah bagaimana Anda menyebabkannya. beberapa kartu bermain untuk mematuhi tangan Anda seolah-olah itu adalah magnet.
Panduan Langkah-demi-Langkah untuk Membuat Salad Mangga Thailand
Belajar membuat salad mangga hijau Thailand yang serbaguna dengan ini instruksi langkah-demi-langkah Hidangan ini bekerja hebat sebagai sisi atau hidangan utama.