Kue Ikan Kental dengan Kapten Hadir

Saya menyukai haddock dengan sup krim ikan, tapi chowder ini bisa dibuat dengan pollock, cod, atau ikan putih sejenis.

Saya kadang-kadang menumis bawang bombay dengan butiran daging bukan mentega dan kemudian dihias dengan daging asap yang hancur.

Salah satu pembaca membagikan variasinya pada sup krim ikan. Dia menggunakan 2 cangkir kaldu ayam dan bukan 1 dan kemudian menambahkan sekaleng 12 ons susu evaporated menggantikan 2 cangkir susu.

Yang Harus Dibutuhkan

• 1 1/2 pon haddock atau fillet cod (segar atau beku)
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1/2 sendok teh garam
• tanda hubung lada hitam
• 1/4 sendok teh paprika manis
• 1 1/2 cangkir kentang (potong dadu dan kupas, kira-kira 1/2 inci)
• 3/4 cangkir wortel (potong dadu)
• 1 bawang kecil (cincang halus)
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 gelas susu

Cara Membuatnya

1. Memotong fillet ikan menjadi potongan kecil; menyisihkan.
2. Dalam panci besar atau oven Belanda, kombinasikan kaldu ayam, bumbu, dan kentang dan wortel. Masak, tutup, selama sekitar 8 menit, sampai sayuran empuk. Tambahkan ikan dan masak selama 8 menit lagi.
3. Sementara itu, di dalam panci sedang, tumis bawang mentega sampai empuk. Aduk tepung sampai tercampur rata. Perlahan tambahkan susu, aduk terus. Lanjutkan pengadukan dan masak sampai mengental.

1. Tambahkan campuran susu yang kental ke sayuran dan ikan yang dimasak; lanjutkan memasak selama sekitar 5 sampai 10 menit, aduk terus.
2. Hiasi ikan chowder dengan peterseli cincang segar atau daun bawang.

Komentar Pembaca

• "Tidak jarang saat pertama Anda membuat sesuatu juga berubah menjadi resep" penjaga "tapi ini untuk saya." Grace E.
• "Mudah dibuat dengan persediaan dapur dasar. Orang lain yang mencicipinya setuju bahwa itu sangat bagus. Akan merekomendasikan resep ini kepada orang lain." W. R.

Anda Mungkin Juga Menyukai

• Fresh Salmon Chowder
• Jus Jagung Tuna
• Lele Chowder dengan Bacon dan Tomat
• Rebusan Ikan Crockpot Hangat