Resep Classic Alfredo Fettuccine dengan Variasi

Ini resep fettuccine Alfredo sederhana yang dibuat dengan mentega dan keju Parmesan.

Ini bisa dibuat dengan setengah dan setengah atau krim ringan, tapi gunakan krim kental atau whipping cream untuk saus terkaya.

Pasta dan sausnya hanya perlu beberapa menit untuk mempersiapkan dan memasak, dan ini adalah sajian pasta yang kaya dan lezat.

Fettuccine Alfredo hebat dengan ham atau ayam, atau tambahkan beberapa kacang polong kukus atau kuntum brokoli. Ini sangat baik dengan bawang putih juga. Lihat tip dan variasi di bawah ini untuk mendapatkan lebih banyak gagasan.

Yang Harus Dibutuhkan

• 1 pon fettuccine
• 1 1/2 cangkir krim kocok atau krim tebal
• 4 sendok makan mentega tawar, potong-potong
• pinch nutmeg < garam, secukupnya
• 1/4 sendok teh lada putih atau lada hitam yang baru digiling, atau secukupnya
• 1 cangkir keju Parmesan parut yang baru diparut, ditambah lagi untuk melayani

Cara Membuatnya

Masak mie fettuccine dengan air asin mendidih mengikuti petunjuk paket.

1. Sementara itu, dalam panci tumis besar, bawalah krimnya sampai ke titik didih. Kurangi panas dan biarkan mendidih, aduk terus, selama 4 menit. Angkat dari api.
2. Tiriskan fettuccine dengan baik dan tambahkan ke krim di panci tumis. Dengan wajan di atas api sedang, aduk rata dan tambahkan potongan mentega, pala, garam, merica, dan 1 cangkir keju Parmesan. Toss lagi saat pemanasan.

Sajikan pasta dengan sayuran atau salad kukus dan keju Parmesan parut atau parut. Hiasi Alfredo fettuccine dengan daun peterseli daun cincang.

1. Tip dan Variasi

Aduk pasta dan saus dengan sekitar 1 cangkir kukus kukus atau beku.

• Tambahkan 1 sampai 2 cangkir kardus brokoli kukus ke campuran pasta dan saus.
• Tambahkan 1/2 sampai 1 cangkir daging ham potong dadu bersama dengan kukus kukus segar atau beku.
• Aduk pasta dan saus dengan sekitar 1/4 cangkir irisan bawang merah yang diiris.
• Dengan Bawang Putih: Tumis 2 sampai 3 siung bawang putih, cincang, setengah mentega selama sekitar 2 menit. Tambahkan ke krim beserta potongan mentega yang tersisa dan lanjutkan dengan resepnya.
• Dengan Ayam: Iris 4 ayam tenderloins menjadi potongan-potongan kecil. Coklat ayam dalam wajan dalam jumlah sedikit minyak sayur atau mentega. Taburi dengan garam musiman atau bumbu Cajun atau Creole. Aduk ayam matang dengan fettuccine dan saus.