Croatian Resep Strata Gurih Gurita

Resep strudel kubis Kroasia ini, yang dikenal dengan sebutan strudla s kupusom atau savijača s kupusom , adalah sajian gurih yang dibuat dengan adonan filo.

Bila berpantang dari daging, bisa dibuat dengan minyak sayur. Jika tidak, lemak babi atau mentega digunakan. Cara favorit saya untuk membuat ini adalah dengan menambahkan daging asap ke dalam kubis, tapi ada banyak versi termasuk yang dibuat dengan kupus kiseli (kepala asam kol yang utuh). Inilah foto strudak kubis Kroasia yang lebih besar.
Membuat 8 porsi atau 2 Strata Kubis Kroasia -
Strudla s Kupusom

Apa yang Anda perlukan

2 1/2 pon kubis (buang biji dan robek)

• 1 bawang bombai sedang (iris)
• 1 sendok makan garam
• 1/4 cangkir minyak, mentega, lemak babi atau minyak daging babi (lebih banyak
• Opsional: 1/2 pon daging dadu potong dadu
• 1 1/2 sendok teh gula
• Garam dan merica secukupnya
• 1/2 bungkus adonan filo (dicairkan)
• Tambahan minyak, mentega atau lemak babi untuk adonan filo

Cara Membuatnya

Tempatkan kubis parut dan iris bawang dalam mangkuk non logam besar dan taburi dengan 1 sendok makan garam Campur dan diamkan selama 2 jam Tiriskan dan peras sebanyak mungkin kelembaban.

1. Jika menggunakan minyak, mentega atau lemak babi, panaskan dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan kubis dan gula dan tumis sampai lunak. Bumbui dengan garam dan merica
2. Jika menggunakan bacon, goreng dengan wajan besar sampai garing Hapus daging dan cadangan, dan tumis kubis dan gula dalam lemak daging, tambahkan lebih banyak minyak atau lemak babi, jika perlu. lembut, campur dalam daging dan daging yang sudah dipesan secukupnya.
3. --3- ->

Balikkan kubis yang dimasak ke selembar kertas dan biarkan dingin sampai suam-suam kuku. Bagi adonan filo menjadi 2 tumpukan. Biasanya ada 14 lembar adonan filo dalam setengah paket, jadi bekerja dengan dua tumpukan 7 lembar filo masing-masing. Jaga agar tetap tertutup setiap saat. Sisa setengah paket adonan filo akan disimpan di kulkas setidaknya selama 2 minggu, jika dibungkus rapat.

1. Panaskan oven sampai 375 derajat. Letakkan selembar roti besar dengan kertas perkamen. Letakkan selembar kertas perkamen pada permukaan tempat kerja. Tempatkan 1 lembar adonan filo ke bawah dan sikat sedikit dengan minyak, mentega cair atau lemak meleleh. Top dengan selembar filo adonan dan sikat. Lanjutkan dengan cara ini sampai semua 7 lembar digunakan.
2. Tempatkan setengah campuran kubis dalam petak berukuran 3 inci pada 1/3 pertama adonan filo. Lipat sisi samping, sikat dengan minyak, lalu gulingkan dari Anda, dengan menggunakan kertas perkamen untuk membantu. Tempatkan jahitan ke atas pada lembar roti dan sikat dengan minyak, mentega atau lemak babi yang tersisa. Ulangi dengan sisa filo dan filling.
3. Panggang 30 sampai 40 menit atau sampai keemasan. Diamkan 15 menit sebelum memotong. Sajikan dengan yogurt polos atau krim asam, jika diinginkan.
4. Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!