Kenyal Karamel Fudge Recipe

kenyal Caramel Fudge adalah hibrida fudge-caramel yang lezat. Permen ini memiliki rasa gula yang manis dan karamel dan tekstur karkas agak kenyal, namun dengan "gigitan" yang lebih berbeda seperti fudge. Seperti banyak karamel, fudge ini agak lengket, jadi saya merasa lebih baik menyajikannya di cangkir permen atau membungkus kotak secara terpisah daripada menumpuknya satu sama lain di piring saji.

Apa yang Akan Dibutuhkan

2 cangkir gula pasir
6 ons susu evaporated
2 sendok makan sirup jagung ringan
1/2 sendok teh garam
10 ons saus karamel (seperti topping es krim) < 1 sendok teh ekstrak vanila
1/4 sendok teh ekstrak maple
1/2 cangkir pecan panggang cincang
Cara Membuatnya

Siapkan panci 8x8 dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan foilnya dengan semprotan antilengket. 2.

Tempatkan gula, susu evaporated, sirup jagung, garam, dan saus karamel di panci dengan berat sedang dengan media sedang. Aduk sampai gula larut, lalu masukkan termometer permen. 3.

Terus masak, aduk terus, sampai termometer berbunyi 238 derajat F.

Sekali pada suhu yang tepat, lepaskan panci dari api dan aduk ekstrak vanili dan maple. Dengan hati-hati gosokkan campuran panas ke dalam mangkuk mixer besar yang dilengkapi dengan paddle attachment. Mulailah untuk mengalahkan fudge pada kecepatan rendah-medium, dan terus mengalahkan sampai berubah warna yang lebih ringan, kehilangan gloss nya, dan menjadi jauh lebih tebal. Ini bisa memakan waktu 15-20 menit, tapi awasi dengan hati-hati. Langkah ini bisa dilakukan dengan tangan, tapi sulit diaduk menjelang akhir, jadi kalau punya, jauh lebih mudah menggunakan mixer.

Setelah fudge buram dan tebal, aduk kacang cincang dan segera gesek ke dalam panci yang sudah disiapkan. 6.

Biarkan fudge menjadi dingin dan atur pada suhu kamar. Setelah diatur, angkat dari wajan dengan menggunakan foil sebagai pegangan, dan putar menghadap ke bawah pada permukaan yang dipotong. Lepaskan foilnya, dan potong fudge menjadi kotak kecil dengan menggunakan pisau tajam dan diminyaki dengan baik. Bungkus kotak di kertas wax, atau sajikan di dalam cangkir permen wax. Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!