Resep Buah Kuah

Resep ini berumur lebih dari 100 tahun. Butuh 2 hari untuk membuat, dan 3 minggu untuk matang, tapi layak investasi waktu. Jika disimpan dengan benar, kue bisa dibuat sebanyak dua bulan sebelum Natal.

Apa yang Anda Butuhkan

• Untuk Campuran Buah:
• 1 pon manisan buah (dicampur, cincang, lihat catatan)
• 2 ons manisan jahe (cincang halus)
• 1/2 kilogram kismis (tanpa biji)
• 1/2 pon kismis emas (tanpa biji)
• 1/2 pon kismis kering
• 1/4 pon manisan ceri (cincang kasar, simpan 4 ceri utuh untuk hiasan, jika Anda suka) > 1/4 pon kenari (atau pecan, dikupas, dicincang halus, simpan 8 bagian untuk hiasan, jika Anda suka)
• 2 lemon (kulit saja, parut halus)
• 1/2 cangkir selai jeruk
• 1 / 4 cangkir jus lemon
• 1/4 cangkir brendi (atau jus jeruk)
• 1 sendok teh vanilla
• Untuk campuran kue:
• 2 cangkir tepung (diayak)
• 1 sendok teh kayu manis
• 1/2 sendok teh pala
• 1/4 sendok teh kunyah
• 1/4 sendok teh cengkeh
• 1/4 sendok teh allspice
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 pon mentega (atau margarin)
• 1 cangkir gula
• 6 butir telur

Cara Membuatnya

Tempatkan manisan buah,

jahe , kismis kismis ceri , kenari atau, kulit jeruk lemon jeruk nipis jus lemon, brendi atau jus jeruk, dan almond dalam mangkuk besar, aduk rata, tutup, dan diamkan semalam suhu kamar. Grease, lalu letakkan bagian bawah panci 10 inci dengan kertas lilin. Panaskan oven sampai 250 derajat F.
Saring dua kali tepung terigu,
kayu manis , pala , pala , cengkeh, allspice baking powder, dan garam, dan sisihkan.

Krim mentega sampai ringan, tambahkan gula secara bertahap, dan terus creaming sampai mengembang. Tambahkan telur, satu per satu, kocok dengan baik setelah setiap penambahan.

Tambahkan ke bahan kering, sekitar 1 gelas sekaligus, dipukuli hanya untuk berbaur. (Catatan: Kecuali Anda memiliki mangkuk pencampur ekstra besar, Anda harus mentransfer adonan ke ketel besar pada saat ini.) Campur dalam campuran buah. Sendok adonan ke dalam panci dan, jika Anda mau, hiasi bagian atas dengan buah manisan cukur dan kenari. Tempatkan di rak oven tengah; setengah mengisi panci panggang dengan air dan tempat di rak di bawah ini. Panggang, temukan, 4-1 / 4 jam sampai kue menyusut sedikit dari sisi wajan dan tusuk sate logam dimasukkan di tengah antara ujung dan tabung tengah keluar bersih.
Kue sejuk tegak dalam panci di rak kawat 1 jam. Hati-hati ternyata, kupas dari kertas lilin, belok ke kanan, dan dinginkan dengan saksama. Bungkus dengan brendi atau
rum - kain katun tipis, lalu di foil, dan simpan dalam wadah kedap udara sekitar 3 minggu untuk masak. Jika Anda ingin menyimpannya lagi, taburi kain katun tipis dengan 2 sampai 3 sendok makan brendi atau rum pada interval 3 minggu.

Catatan:

Di tempat dengan 1 pon buah campuran, Anda bisa menggunakan campuran berikut:

1/2 pon manisan sitrun, cincang halus
1/4 pon manisan kulit jeruk, cincang halus
1/4 pon manisan kulit lemon, cincang halus
Resep Sumber: oleh Jean Anderson, Elaine Hanna (Doubleday)
Dicetak ulang dengan izin.
Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!