Menentukan Ukuran Kue Lembar

Salah satu masalah paling umum dengan membuat kue lembar untuk acara Anda mencoba untuk menentukan dengan tepat berapa banyak lembar kue ukuran tertentu dapat disajikan dan berapa banyak lapisan diperlukan. Ini adalah salah satu pertanyaan pertama yang dimiliki tukang roti baru saat mencoba membuat kreasi yang membingungkan ini dan jawabannya sepenuhnya bergantung pada siapa yang mengajukan pertanyaan. Paling tidak bentuknya biasanya berbentuk segi empat sehingga tidak mempengaruhi perhitungannya!

Lembar kue adalah solusi cepat saat Anda harus membuat kue untuk menampung banyak orang. Satu masalah yang bisa terjadi bagi tukang roti rumahan adalah bahwa standar baking sheet yang besar tidak sesuai dengan oven perumahan. Beberapa nampan seperempat lembar perlu digabungkan untuk menyiapkan kreasi dan lembar kue yang lebih besar sekarang datang dalam pilihan pilihan yang memusingkan, yang menyebabkan kebingungan bahkan lebih banyak lagi.

Cara mudah untuk menghilangkan masalah adalah dengan tegas menetapkan jumlah orang yang menghadiri acara Anda dan kemudian melihat dengan saksama ukuran dan jumlah porsi yang Anda butuhkan untuk memuaskan para tamu. Ada beberapa faktor penting yang dapat mempengaruhi bagaimana Anda menentukan kebutuhan kue lembar Anda, namun secara umum, pedoman berikut dapat diterapkan:

Kue Kuantitas:

• Kue ini sangat cocok untuk pesta anak-anak, acara seadanya atau bahkan perayaan kantor kecil Ukuran ini bisa ditangani dengan mudah oleh tukang roti amatir dan bisa ditumpuk untuk menciptakan suguhan mewah bagi tamu atau klien.

Setengah Lembar Kue:

• Ukuran kue ini biasanya adalah apa yang akan Anda temukan saat Anda menemukan peluncuran toko di toko bahan makanan lokal Anda, pesta ulang tahun yang lebih besar atau bahkan pesta ulang tahun. Permukaan yang lebih besar sangat cocok untuk hiasan yang lebih rumit dan pesan yang lebih panjang ditulis dalam lapisan gula. Kue setengah lembar cukup besar tapi tetap mudah dibuat dan dipanggang dengan sedikit organisasi dan ruang. Full Sheet Cake:
• Ini kue yang paling sulit dibuat di dapur rumah karena tidak hanya membutuhkan oven besar yang dikalibrasi dengan sempurna tetapi juga memerlukan panci untuk menyimpan dan mengangkut hasil ciptaan yang telah selesai. Ini juga memerlukan sedikit keahlian untuk membuat kue lengkap berlapis-lapis tanpa banyak frustrasi dan untuk mencapai hasil yang baik. Kue lembaran lengkap sangat bagus untuk acara perusahaan yang menarik yang memerlukan logo atau dekorasi mewah untuk memuaskan para tamu dan pentingnya acara tersebut. Tip untuk Kue Lembar Wonderful

Hampir tidak mungkin untuk menyeimbangkan (memotong setengah) kue lembaran dengan ukuran apapun tanpa retak atau remuk. Teknik yang digunakan oleh tukang roti profesional adalah memanggang beberapa lapisan tipis dan cukup menumpuknya di antara lapisan icing yang lezat untuk menciptakan tinggi yang Anda butuhkan untuk desain kue.

1. Pencegahan harus dilakukan saat membuat kue lembaran untuk memastikan tidak terlalu tipis atau pecah sebelum kue dirakit. Kue lembaran biasanya lebih tipis dari kue standar sehingga mudah terkena tekstur dan kelembaban. Penting untuk menyiapkan panci Anda dengan baik dengan tepung dan mentega serta kertas perkamen untuk mencegah agar potongan kue Anda tidak menempel. Periksa kue panggang Anda setidaknya beberapa kali untuk menentukan apakah sudah selesai mempertimbangkan waktu pembuatan kue yang lebih pendek daripada resep standar.
2. Jangan pernah menganggap resep kue standar atau favorit bisa berhasil dipanggang menjadi kue lembaran besar. Ini sering berubah terlalu kering dan bisa matang dengan sangat mudah. Cobalah untuk menemukan resep yang dirancang khusus untuk konfigurasi sheet.
3. Tempatkan kue panggang Anda ke dalam freezer atau setidaknya kulkas yang dibungkus plastik sebelum Anda menumpuknya untuk memastikan mereka lebih mudah ditangani. Selalu dinginkan lembaran kue jika Anda akan menyengatnya sehingga kencang dan memotong dengan lancar.