Rumah Makanan Makanan penutup berbuah - Betty, Buckle, Pandowdy, tukang jambul

Makanan penutup berbuah - Betty, Buckle, Pandowdy, tukang jambul

Jadi Begini, Cara Mencuci Buah dan Sayuran Dengan Baik dan Tepat (September 2024)

Jadi Begini, Cara Mencuci Buah dan Sayuran Dengan Baik dan Tepat (September 2024)
Anonim

Wanwisa Hernandez / EyeEm / Getty Images

Bila Anda memiliki buah segar atau kalengan dan Anda ingin membuat makanan penutup sederhana yang bukan kue atau kue, apa yang Anda sebut itu? Ada beberapa istilah berbeda yang akan Anda lihat sebagai judul resep: Apple Betty, Blueberry Buckle, Apple Pandowdy, Peach Cobbler, Cherry Clafouti, Peach Crisp, Apple Crumble, ditambah geraman dan kumuh.

Sebagian besar dipanggang, sementara gerutuan bisa direbus atau direbus. Untuk membuat keadaan menjadi lebih buruk lagi, beberapa resep disebut satu hal (seperti tukang sepatu) tapi sangat lain (seperti garing).

Anda tidak bisa mempercayai judul resep itu sesuai dengan bentuk tradisionalnya. Gunakan definisi yang tepat dari setiap jenis makanan penutup untuk mengklarifikasi apa yang masing-masing harus dipanggil. Lalu, nikmatilah satu dengan buahmu.

Betty:

Makanan penutup yang dipanggang ini berasal dari masa penjajahan. Betty yang paling umum adalah Apple Brown Betty yang dibuat dengan gula merah. Betty juga memanggil remah roti mentega.

Buckle:

Buckles dipanggang dan biasanya dibuat dengan satu atau dua cara. Cara pertama adalah lapisan bawahnya seperti kue dengan buah beri tercampur. Kemudian lapisan atasnya remah-remah. Cara kedua adalah di mana lapisan kue ada di bagian bawah panci, buah beri adalah lapisan berikutnya dan bagian atasnya adalah campuran yang tidak rata. Blueberry Buckle adalah resep Buckle yang paling umum ditemukan.

Clafouti:

Ini adalah makanan penutup yang berasal dari pedesaan Prancis. Ini adalah makanan penutup yang buahnya diatapi dengan kue atau puding topping.

Clafouti sering dianggap sebagai puding panggang.

Tukang sepatu:

Mengisi buah dimasukkan ke dalam baking dalam dan di atasnya dengan adonan biskuit. Adonan benar-benar bisa menutupi buahnya atau hanya bisa dijatuhkan dengan segenggam. Either way, tukang sepatu dipanggang.

Crisp:

Dalam makanan penutup yang dipanggang ini, pengisian buah ditutupi dengan topping renyah yang hancur di atas.

Sering kali oatmeal digunakan, dan Anda bahkan bisa membuat garing dengan buah kaleng dan oatmeal instan.

Crumble:

Mirip dengan the Crisp, topping hancur karena mengisi buah dalam panci dan kemudian dipanggang. Sementara keripik sering menggunakan oatmeal, remah kerap menggunakan tepung.

Pandowdy atau Pan Dowdy:

Anda akan menemukan kedua ejaan di piring panggang ini. Adonannya di atas buah dan meskipun digulung, akhirnya adonan itu menjadi rapuh. Molasses dapat digunakan sebagai pemanis untuk sentuhan pedesaan.

Grunt:

Grunt adalah hidangan buah yang direbus atau dipanggang. Adonan biskuit digulung dan diletakkan di atas buah. Nama Grunt mungkin berasal dari kebisingan yang dibuat orang saat memakannya. Sendok juga dikenal sebagai Slump, meski merosot bisa dilayani terbalik.

Kemerosotan:

Makanan penutup ini sama dengan Grunt, kecuali yang disajikan terbalik di piring saji, mirip dengan pandowdy.