Resep Chocolate Chocolate Chocolate Muffins

Jika Anda menyukai coklat, Anda akan menyukai muffin coklat ganda ini. Dibuat dengan bubuk kakao dan keripik semi-manis, mereka bahkan akan memuaskan chocoholics yang paling serius sekalipun. Kunci muffin cokelat ini adalah, setelah kami melipat potongan coklat ke dalam adonan dan mengisi panci muffin, kami menaburi keripik cokelat tambahan di atasnya sebelum dipanggang.

Muffin sebenarnya adalah bentuk roti cepat, yang berarti bahwa mereka memiliki tekstur seperti roti namun dibuat tanpa ragi. Ragi, tentu saja, adalah "rahasia" untuk ragi dalam roti tradisional. Baking powder adalah rahasia untuk membuat roti cepat naik. Bubuk baking hanya tersedia secara komersial sejak tahun 1857, namun roti dan kue yang cepat membuatnya menjadi makanan pokok yang sangat penting.

Apa yang Anda Butuhkan

• Jika muffin Anda akan dimakan di rumah oleh anggota keluarga, penampilan mungkin menjadi perhatian sekunder. Tapi jika Anda memanggang untuk acara khusus (atau penjualan kue), liner muffin bisa membuat makanan lezat Anda secukupnya. Lapisan gips bergelombang kertas berbentuk cangkir atau liner foil yang Anda masukkan ke dalam setiap timah muffin sebelum menambahkan adonan.
• Resep ini meminta kombinasi mentega dan minyak, yang berarti Anda mendapatkan yang terbaik dari dua dunia. Sementara mentega memiliki rasa yang indah, bisa menghasilkan muffin kering. Minyak, di sisi lain, memiliki sedikit rasa tapi membantu memastikan bahwa muffin Anda lembab.
• 2 cangkir tepung serbaguna (260 gram)
• 3/4 cangkir bubuk kakao
• 3/4 cangkir gula pasir
• 1 sendok teh bubuk roti
• ½ sdt garam
• 1 ¼ cangkir utuh susu
• 2 telur besar, kocok
• 2 sdm mentega, dicairkan
• 1/3 cangkir minyak sayur
• 1 sendok teh ekstrak vanili murni
• 1 cangkir keripik cokelat semi manis, ditambah 1/3 cangkir keripik coklat tambahan untuk taburan

Cara Membuatnya

1. Panaskan oven sampai 350 ° F
2. Campur tepung terigu, bubuk coklat, roti bakar, gula pasir dan garam dalam mangkuk besar.
3. Campurkan susu dan mentega cair. Kemudian tambahkan minyaknya, dan akhirnya kocok di telur kocok dan aduk dalam ekstrak vanili.
4. Gunakan tepung muffin dengan hati-hati dengan benar dan tambahkan tepung muffin dengan baik.
5. Tambahkan bahan cair ke yang kering dan aduk tidak lebih dari sepuluh detik . Adonan harus tampak kental. Tidak apa-apa! Sangat penting untuk tidak mengatasi adonan, atau muffin yang dihasilkan bisa menjadi sulit atau cacat.
   TIP: Bahan kering dan basah masing-masing dapat dicampur terlebih dahulu, tapi begitu bahan basah dan kering digabungkan satu sama lain, cairan tersebut akan mengaktifkan baking powder dan adonan perlu dilakukan. dipanggang segera

1. Dengan spatula karet, lipat perlahan 1 cangkir coklat ke dalam adonan. Jangan terlalu banyak bekerja dengan adonan.
2. Dengan hati-hati masukkan adonan ke dalam panci muffin yang sudah disiapkan (Anda bisa menggunakan sendok kecil atau bahkan sendok es krim). Akhirnya, percikkan sisa-sisa keripik cokelat ke bagian atas muffin, lalu segera ditransfer ke oven.
3. Panggang 18-20 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih.
4. Angkat panci dari oven dan biarkan muffin dingin selama lima menit di panci. Kemudian lepaskan muffin dari wajan dan biarkan mereka dingin lima menit lagi di rak kawat.
5. Jika Anda mengalami masalah saat mengeluarkan muffin dari panci, larilah pisau mentega di tepinya masing-masing muffin. Kemudian tutup panci muffin dengan handuk bersih dan balikkan wajan. Muffin Anda harus keluar dari handuk.