Resep Flax Meal / Almond Flour Muffins Perekat

Diadaptasi dari resep untuk muffin donat rendah karbohidrat, resep muffin bebas gluten ini dibuat tanpa biji-bijian. Juga tidak ada nasi, tidak ada sorgum, tidak ada tepung kacang, tidak ada tapioka, tanpa tepung kentang, tidak ada tepung maizena, dan tidak ada permen xanthan atau guar gum dalam resepnya.

Jika Anda menghitung karbohidrat, gunakan pengganti gula. Jika tidak, resep bebas gluten ini adalah versi gula rendah, yang meminta 1/2 cangkir gula, yang kira-kira setengah dari jumlah yang biasa disebut dalam resep muffin. Itu sekitar 2 sendok teh gula per muffin. Tidak buruk!

Apa yang Anda perlukan

• 1 cangkir / 94 g tepung rami (ground)
• 1 cangkir / 86 g tepung almond (juga disebut makanan almond, pelajari cara membuat makanan almond segar di rumah)
• 1 sendok makan roti bakar bebas gluten
• 1 1/2 sendok teh pala (ground)
• 1 sendok teh kayu manis (ground)
• 1/4 sendok teh garam
• 4 ons mentega (dilelehkan , didinginkan)
• 4 telur besar (sedikit dipukul)
• 1/2 cangkir gula
• 1/2 cangkir air (ATAU buttermilk)
• Opsional: 2 sendok makan gula (tebu)
• Opsional: 1 / 2 sendok teh pala (tanah)
• Opsional: 1/2 sendok teh kayu manis (tanah)

Cara Membuatnya

1. Panaskan oven sampai 350 F / 176 C
2. Letakkan kaldu muffin 12 cangkir dengan liner muffin kertas.
3. Untuk hasil terbaik, gunakan skala dapur untuk menimbang tepung rami dan tepung almond dan kemudian menempatkannya dalam mangkuk besar.
4. Kocok dalam baking powder bebas gluten, 1 1/2 sendok teh pala tanah, 1 sendok teh bubuk kayu manis, dan garam.
5. Tambahkan mentega cair, telur, gula pasir, dan air susu atau buttermilk ke bahan kering dan aduk untuk menggabungkan atau menggunakan mixer listrik dan kocok hingga bahannya dicampur.

1. Gunakan sendok es krim kecil atau sendok besar untuk mendistribusikan muffin adonan secara merata (sekitar 2/3 penuh) ke dalam kaldu muffin yang sudah jadi.
2. Jika Anda menggunakan topping opsional, dalam campuran mangkuk kecil bersama-sama 2 sendok makan gula tebu, 1/2 sendok teh masing-masing pala dan kayu manis tanah. Taburi sekitar 1 sendok teh campuran gula / rempah di atas masing-masing muffin.
3. Panggang selama sekitar 20 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke bagian tengah muffin keluar bersih. Biarkan muffin benar-benar dingin sebelum disajikan.

Perhatikan: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci, dan alat bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Pabrikan dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Bila ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk bebas gluten.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!