Sejarah Pelahap Denby Dale Pie yang Terkenal

Meat Pie. Getty Images

Desa Denby Dale terletak di perbukitan West Yorkshire yang indah di Inggris Utara. Kota ini terkenal dengan daging rakus dan pai kentangnya - bahkan disebut-sebut dalam Guinness Book of World Records. Pies raksasa ini biasanya dipanggang untuk merayakan acara dan acara spesial nasional. Pertama kali diyakini berusia 1788 untuk merayakan pemulihan Raja George III dari penyakit jiwa.

Sejarah Tenda Denby Dale Pies Sepuluh pai telah dibuat sebagai bagian dari sembilan festival kue selama bertahun-tahun - salah satu festival itu dibuang pada tahun 1887. Kue yang dibuat untuk seribu tahun Perayaan pada tahun 2000 membebani 12 ton yang mengejutkan. Itu lebih dari 26, £ 448 - satu ton sama dengan sedikit lebih dari 2, 204 pound. Kue itu panjangnya 40 kaki, lebarnya 8 kaki dan lebarnya 3 kaki 8 inci. Ini berisi tiga ton daging sapi dan satu ton kentang, dan itu dibasahi oleh 22 galon Bitter Terbaik John Smith, yang diseduh di Tadcaster di Yorkshire. Kue itu begitu besar sehingga harus diangkut ke Lapangan Pie dengan kereta 70 kaki. Seperti layaknya karya kemegahan semacam itu, diberkati oleh Uskup di kota terdekat Wakefield.

Tidak semua kue Denby Dale sangat besar. Pai yang lebih mudah didekati dibuat dengan resep otentik yang sama. Bisnis goyah pada satu titik, namun perusahaan itu berhasil diselamatkan dan dibeli dari kurator oleh sebuah tim yang dipimpin oleh pengusaha makanan Andrew Hayes, yang melestarikan 17 pekerjaan di wilayah tersebut.

Baru-baru ini, Denby Dale Pies melibatkan layanan dari bards Yorkshire terkenal Ian McMillan untuk menulis sebuah puisi - mengganti namanya menjadi piem - untuk menghormati Denby Dale Pie. Puisi tersebut dirilis pada waktunya untuk National Pie Week 2012 di Inggris. National Pie Week adalah perayaan pai British selama dua minggu baik yang manis dan gurih.

Jika Anda lebih suka membaca puisi Anda daripada mendengarkannya di link di atas, inilah cara kerja McMillan:

"Menyenangkan bagi hidung

Dan menyenangkan mata Anda < Tunggu sampai Anda merasakan kue Denby Dale itu!

Ini adalah simfoni kerak,
Taties, kuah daging dan daging
Kue Denby Dale membuat hidup Anda lengkap!
Mereka membuat kue pai Denby Dale
Selama berabad-abad dan lebih
Mereka seperti Yorkshire sebagai puding dan bir yang kuat
Anda bisa mencium mereka melalui pintu pondok!
Mereka makan kue di Denby Dale > Karena Raja George adalah seorang pemuda!
Setiap pai besar bisa menceritakan sebuah kisah
atau sepotong kebenaran sejarah!
membuat mereka kembali
lebih dekat dengan hati kota ini!
Jadi semua yang mendukung
Berdirilah dan di bawah Aye, maka rasakanlah hal itu di sana Denby Dale Pie!"
Bagi mereka yang tidak mengenal Yorkshire Dialect," taties "berarti kentang," mereka "berarti mereka, dan" 'berarti mereka ada.