Memasak dan Memasak Batu Panas

Batu pemanggang ini populer untuk pesta makan malam, terutama di sekitar Natal dan Tahun Baru. Masakan batu panas juga merupakan barang restoran yang populer. Mudah disiapkan untuk para tamu, masing-masing memesan batu panasnya sendiri dengan bahan dasar. Sangat mudah bagi para tamu untuk memasak potongan daging, atau medali yang lebih kecil. Berbagai daging sering ditawarkan di pesta ini, jadi potongan kecil membiarkan semua orang mencicipi semuanya.

Dipanaskan dalam oven sampai 500 ° F, bahan batu alam (granit, vulkanik atau lainnya) kemudian dibawa ke meja di mana ia mempertahankan panasnya cukup lama untuk memasak berbagai daging dan sayuran. Saus disajikan dengan daging dan sayuran bersama roti atau kentang dan salad. Mudah disatukan dan disajikan, juru masak menghabiskan waktu dengan teman, bukan di dapur.

Banyak jenis daging yang berbeda dapat digunakan untuk memanggang dalam ruangan. Lihat daftar potongan daging murah yang dipanggang dengan baik. Daging babi tanpa tulang, fillet ayam dan ikan juga akan berhasil di atas batu panas.

Apa yang Anda perlukan

8 - 12 oz. atau lebih banyak daging yang cocok untuk memanggang, ikan atau udang per orang

• Parboiled, sayuran iris seperti kentang, ubi jalar, jagung, wortel, squash
• Sayuran mentah dan iris seperti paprika, jamur, kacang polong salju, tomat , adas, zucchini
• Buah yang diiris seperti nanas, apel hijau, buah persik
• Garam dan merica secukupnya
• Berbagai saus (lihat di bawah)

Cara Membuatnya

Daging, ikan, ayam atau udang dapat diasinkan sebelum dipanggang. Bumbu yang mudah dibuat dari jus satu lemon, beberapa sendok makan minyak zaitun atau canola, garam, dan merica secukupnya. Pelajari tentang marinades dan lihat bumbu panggang sepuluh besar.

Pastikan daging yang akan Anda masak diiris sekitar satu setengah inci tebal atau lebih tipis.

Bacalah instruksi untuk batu panas atau batu bakar. Beberapa dari mereka menyarankan Anda untuk sedikit minyak batu sebelum pemanasan dan beberapa memberitahu Anda untuk menggunakan garam di atas batu sementara yang lain tidak. Ada juga batu listrik sekarang yang tidak perlu dipanaskan di oven.

Siapkan beberapa saus. Kebanyakan saus didasarkan pada yogurt, krim asam atau jus tomat, meski Anda bisa membuat variasi termasuk keju, mayones dan hal lain yang dapat Anda pikirkan. Berikut adalah beberapa ide saus. Gunakan ini sebagai tempat melompat dan buat sendiri. Jauhkan saus dingin (atau hangat) sampai waktu saji.

Saus yoghurt

Tambahkan ke satu cangkir yogurt (tambahkan sejumput baking soda yang diperlukan untuk mengurangi asam):

Lada segar, 2 sendok makan arang cincang, 1 sendok makan daun bawang cincang, garam secukupnya

2 sendok makan mustard, 1 sendok teh adas biji

• 1 - 2 sendok makan mint cincang, 1/2 sendok teh bubuk paprika manis, garam secukupnya
• 2 sendok makan caper, beberapa, fillet sarden cincang, cabai rawit untuk mencicipi
• 1 - 2 sendok teh bubuk kari, cincang mint, garam secukupnya
• Beberapa siung bawang putih, cincang, 1 sendok teh merica merah muda, hancur, garam secukupnya.
• 1 - 2 sendok makan cognac, 1/4 cup kismis, 1/2 sendok teh cengkeh, garam secukupnya
• Tomat berbasis saus

sampai 1/2 cangkir jus tomat dicampur dengan 1 / 2 cangkir tomat cincang (dan sejumput baking soda, jika perlu) tambahkan garam secukupnya dan:

cincang basil dan daun bawang

1 sendok teh adas, 1 sendok makan peterseli cincang, cabe rawit secukupnya

• Beberapa cengkeh dari cincang bawang putih, 1 sendok teh rosemary cincang, lada hitam dan 1 sendok makan peterseli cincang.
• 1/4 cup ikan tuna, sarden cincang, lada hitam
• 3 sendok makan bawang merah cincang halus, lada hitam hancur
• Saus krim berbasis asam

1/2 cangkir krim asam, 2 sendok makan disiapkan lobak

1/2 cangkir krim asam, 2 sendok makan mint jeli

• Saus mentega berbasis mentega
• 6 sendok makan mentega dilebur dan dicampur dengan 1 sendok makan bumbu steak - sikat pada daging sambil memanggang.

6 sendok makan mentega dicairkan dan dicampur dengan saus panas (seperti Frank) secukupnya - sikat pada daging sambil memanggang.

• Saus Lain
• Campur 1/2 cangkir saus teriyaki dengan 1 sendok teh jahe yang baru diparut dan 1 potong daun bawang hijau

Campurkan satu kaleng krim sup ayam dengan 1/2 cangkir anggur putih dan 1 cangkir parutan Keju Swiss. Microwave dan aduk sampai panas. Tetap hangat untuk disajikan.

• Inilah lebih banyak ide saus.
• Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!