Kultivar indian dengan resep Fenugreek (Gobhi Methi)

Gobhi methi, juga dikenal sebagai gobi methi , adalah hidangan tradisional India. Kembang kol kembang kol direndam dalam saus jahe dan bawang putih yang lezat kemudian digoreng dengan bawang dan tomat. Tim ini hidangan vegetarian dengan nasi rebus atau chapati panas (flatbread India).

Apa yang Anda perlukan

• 1/2 kg kembang kol
• 250 gms daun fenugreek (tangkai diambil)
• 2 sdt pasta bawang putih
• 1 sdt pasta jahe
• 2 sdt bubuk ketumbar
• 1 sdt bubuk jinten
• 1/2 sdt bubuk kunyit
• 1/2 sdt bubuk cabai merah
• 1 cangkir yogurt
• 2 sdm minyak goreng (sayur / canola / minyak bunga matahari)
• 1 bawang merah besar (cincang halus)
• 3 tomat besar (cincang halus)
• Dash salt (atau secukupnya)
• 2 sendok makan air jeruk nipis (jus dari 1 jeruk nipis)
• 1/4 cangkir daun ketumbar , untuk hiasan)

Cara Membuatnya

1. Campur pasta yoghurt, jahe dan bawang putih dan semua bumbu dengan baik.
2. Tambahkan kuntum bunga kembang kol ke campuran ini dan diamkan selama satu jam.
3. Panaskan minyak goreng di dalam panci, tambahkan bawang bombay dan goreng sampai lembut.
4. Tambahkan tomat dan goreng sampai lunak.
5. Tambahkan kembang kol dan bumbu yogurt dan aduk rata.
6. Tambahkan daun fenugreek dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya.
7. Masak sampai kembang kol dilakukan (tapi tidak terlalu lembut), aduk sesekali.

1. Matikan api, hiasi dengan air jeruk nipis dan daun ketumbar cincang dan sajikan dengan nasi rebus atau chapatis (roti lapis India).

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!