Tumis ayam dengan resep paprika merah dan hijau

Bell paprika dan baby corn menambahkan warna dan rasa manis pada ayam tumis sederhana ini. Kalkun yang dimasak bisa digunakan sebagai pengganti ayam. Jika Anda baru menggoreng, silakan periksa halaman ramuan tumis ini.

Apa yang Anda perlukan

• 1/2 paprika hijau
• 1 paprika merah (atau 1/2 merah dan 1/2 paprika kuning)
• 1 dapat bayi jagung > 2 sendok makan kecap
• 3 sendok makan air (atau kaldu ayam)
• 1 sendok teh anggur (atau sherry kering
• 1 sendok teh gula putih
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh tepung maizena
• 2 siung bawang putih (kupas dan cincang)
• Minyak untuk menggoreng, sesuai kebutuhan
• 2 cangkir paha ayam (dimasak dan cincang atau gunakan daging kalkun sisa)

Cara Membuatnya

1. Cuci, buang bijinya dari paprika dan potong-potong tipis.

2. Bilas kaleng jagung muda dalam air hangat dan tiriskan sampai bersih.

3. Campurkan kecap, air atau kaldu ayam, anggur atau sherry kering, gula pasir, dan minyak wijen dalam mangkuk kecil. Kocok di tepung maizena dan sisihkan.

4. Panaskan wajan dan tambahkan minyak, gerimis di sekeliling sisinya. Bila oli panas, tambahkan bawang putih, dan tumis sampai harum.

5. Tambahkan baby corn, aduk sebentar, lalu tambahkan paprika hijau, paprika merah. Lanjutkan menggoreng.

6. Berikan saus aduk sebentar lagi. Buatlah sumur di tengah wajan dan tambahkan sausnya, aduk cepat sampai menebal.

7. Tambahkan ayam, campurkan semuanya, dan sajikan nasi atau mie panas.