Resep untuk Kentang Curry yang Mudah - Aloo Curry

Aloo adalah istilah Asia Selatan untuk kentang, dan kari adalah bumbu khas India. Di Suriname dan Guyana, cabe rawit lokal cabe rawit ini memberikan beberapa tendangan dan aksen Amerika Selatan. Anda bisa mengganti bubuk cabai atau hanya meninggalkan lada. Kentang kari ini memiliki rasa yang enak dan mudah dibuat.

Apa yang Akan Dibutuhkan

1 sendok makan biji jinten

• 2 siung bawang putih (cincang)
• Opsional: 1 cabe rawit kecil (cincang)
• 1/4 cup bawang merah (cincang halus)
• 4 kentang besar
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1 sendok teh kunyit
• 1/2 sendok teh jinten
• 1/2 cangkir kaldu ayam (atau kaldu sayuran)
• Cara Membuatnya

Dalam wajan besar, tumis biji jintan dalam minyak sayur selama 2 menit, atau sampai keemasan.

1. Tambahkan bawang putih cincang, cabe rawit (opsional) dan bawang bombay dan masak sampai lembut.
2. Kupas kentang dan potong menjadi 1/2-inch cubes.
3. Tambahkan kentang, bubuk kari, kunyit, jintan tanah dan kaldu ayam dan masak dengan api sedang-kecil, aduk sesekali.
4. Terus masak, tambahkan sedikit air dari waktu ke waktu agar kentang tidak menempel, sampai kentang empuk.

Setelah kentang empuk, masak 2 sampai 3 menit lagi, atau sampai bagian luar kentang sedikit renyah dan berwarna keemasan.

1. Sajikan hangat.
2. Melayani Saran

Sajikan roti atau roti lapis untuk makanan vegetarian yang lezat atau sebagai roti untuk makanan yang mengandung daging.

Ayam dan ikan sangat cocok dengan kari, yang merupakan rasa dominan pada kentang ini. Sajikan dada ayam panggang atau panggang atau jari ayam goreng atau papan giling untuk pasangan yang menyenangkan. Atau roti bakar panggang atau digoreng, ikan cod atau halibut juga akan bermain dengan baik dari kari. Idenya adalah memiliki hidangan utama yang relatif ringan dan tidak rumit untuk membiarkan kentang kering itu bersinar.

Untuk sayuran, kembang kol musim atau kacang hijau segar dengan bumbu yang Anda gunakan di kentang - jinten, kunyit, bawang putih dan cabai - untuk memainkan kentang tapi tidak memiliki rasa yang persis sama.

Memilih anggur untuk pergi dengan makanan yang berpusat pada hidangan kari yang sangat berpengalaman dapat membuat peminum anggur yang bahkan lebih canggih menggaruk kepala mereka. Aturan praktis yang bagus untuk diingat adalah karena karinya pedas dan pedas (dan resep ini menambahkan cabai), minuman menyegarkan dan renyah menghantam tempat. Sedikit lebih manis dari biasanya Anda mungkin minum juga umumnya membuat pasangan yang baik. Jika Anda lebih suka bir, mintalah bir favorit Anda. Untuk anggur, cobalah mawar buah, Riesling yang tidak terlalu kering atau Pinot Gris.

Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan.Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!