Cara Membuat Acar Sour Ceri
Brandying adalah kata kuno yang menggambarkan proses yang merupakan gabungan dari campuran gula dan metode fermentasi. Ini bekerja sangat baik dengan ceri atau buah berdaging lainnya (ilahi dengan buah persik atau pir!).
Anda bisa membuat ini di stoples kaca polos, tapi jika Anda memiliki tempayan fermentasi, gunakanlah.
Crocks sangat berguna jika Anda memfermentasi sejumlah besar buah.
Catatan: Penting untuk menggunakan ceri asam untuk ini daripada ceri manis. Jika Anda menggunakan yang terakhir, Anda cenderung berakhir dengan fermentasi alkohol dan rasa yang sangat berbeda, yang masih bagus tapi tidak acar.
Cara Membuat Cuka Acar Secara Alami Secara Fermentasi
- Cuci, pari dan tempelkan ceri asam. Saya sangat merekomendasikan mendapatkan ceri pitter untuk membantu prosesnya. Mereka murah dan Anda bisa menggunakannya untuk buah zaitun juga.
- Timbang ceri asam.
- Tambahkan jumlah yang sama, menurut beratnya, dari gula. Aduk rata. Diamkan 2 jam. Gula akan mulai larut dan bergabung dengan jus ceri untuk membentuk sirup. Aduk sekali lagi.
- Jika Anda mencampur ceri asam dan gula dalam tempayan, turunkan ceri dengan berat yang menyertainya dengan tempayan, atau dengan piring yang memiliki kaleng atau kendi berisi air yang diletakkan di atasnya.
- Tinggalkan untuk fermentasi selama 2 - 4 minggu. Selama waktu itu, angkat berat sekali sehari dan aduk campuran ceri.
- Gunakan sendok makan untuk mentransfer ceri untuk membersihkan stoples kaca. Tidak perlu mensterilkan toples untuk resep ini.
- Cukupi gula fermentasi dan sirup jus ceri di atas ceri untuk menutupi buahnya. Tutup rapat atau gabus. Simpan di kulkas, atau di garasi yang tidak dipanaskan, atau di gudang bawah tanah yang sejuk dan gelap.
Sajikan saran:
Sendok ceri acar dan beberapa air garam mereka di atas keju yang lembut dan agak bau seperti camembert atau brie. Juga lezat keju kambing seperti chevre dan susu kambing feta.
Tombak pada tusuk gigi dan gunakan ceri maraschino dengan minuman koktail seperti Manhattans.
Tukang ceri ceri dengan resep remah remah
Tukang ceri yang mudah ini dibuat dengan sekaleng kue ceri dan mentega lezat oat crumble topping
Ceri - Dari Sweet to Sour, Hitam sampai Kuning
Pelajari tentang manis (Bing! Rainier!) dan ceri asam (Montmorency!) dengan panduan ini, lengkap dengan cara menggunakannya.
Cara membuat acar di atas kayu
Dengan lap dan beberapa primer, Anda dapat memberikan tampilan kayu apung dari kayu putih menjadi kayu putih. Kunjungi Rumah Tua Ini untuk melihat instruksi pengawetan langkah demi langkah kami.
