Butternut Squash Creme Brulee Recipe

Rencanakan makanan penutup ini di awal atau hari sebelumnya untuk memberi custards banyak waktu untuk bersantai, Creme brulee juga bisa dibekukan. Defrost mereka di kulkas dan obor puncak manis sebelum disajikan.

Saya memotong medium butternut squash up, menggores biji, lalu dikukus sampai sangat lembut. Atau masak squash di microwave atau oven. Bekukan squash ekstra untuk digunakan dalam sup atau sebagai lauk.

Apa yang Anda perlukan

3/4 cangkir butternut squash puree
1 sendok teh vanila
2 cangkir krim berat
1/2 cangkir setengah setengah < 1/3 cangkir gula merah (dikemas)
1/2 sendok teh kayu manis
1/8 sendok teh pala
1 jahe sejumput
8 kuning telur besar
1/4 cangkir gula > Untuk Topping:
2 sampai 3 sendok makan gula (prima, mentah, atau butiran)
Cara Membuatnya

Panaskan oven sampai 300 F.

Tempatkan delapan sampai sepuluh 1/2 cangkir ramekin, cangkir puding, atau cangkir aman oven di panci logam besar. .

Dalam panci sedang, kombinasikan krim, setengah setengah, gula merah, kayu manis, pala, dan jahe. Panaskan di atas api sedang, aduk sering, sampai adonan mulai mendidih.

Angkat dari api dan diamkan selama 5 menit.

Sementara itu, dalam mangkuk kecil, kocok kuning telur dengan 1/4 cangkir gula pasir sampai tebal dan berwarna lemon.

Perlahan tambahkan sekitar 1/3 dari campuran panas ke kuning telur, teruskan kocokan. Tambahkan campuran telur kembali ke panci, teruskan sampai rata dicampur. Kocok pure butternut squash dan vanilla.

Tuangkan campuran panas ke dalam ramekin atau cangkir, distribusikan secara merata, sekitar 1/2 sampai 2/3 gelas per ramekin.

Tuangkan air panas atau mendidih ke dalam loyang, jadi kira-kira kira-kira 1 inci, atau kira-kira sepertiga sampai separuh sisi ramekin atau cangkirnya.

Panggang selama 45 sampai 55 menit, atau sampai puding diletakkan di tengah, tapi tidak terlalu kaku. Ini akan sedikit bergoyang-goyang.

Keluarkan ramekin dari baking dish dan letakkan di atas rak sedikit dingin. Tutupi dan dinginkan setidaknya selama 4 jam atau semalam.

Tepat sebelum disajikan, taburi sekitar 1/2 sampai 1 sendok teh gula di atas masing-masing custard. Menggunakan obor dapur, meleleh dan karamel gula hanya sampai berwarna keemasan. Atau tempatkan ramekin di atas loyang dan simpan di bawah ke ayam pedaging selama 1 sampai 2 menit, sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Kue Labu Creme Brulee

Espresso Creme Brulee

Snickerdoodle Creme Brulee

Kue Puding Kentang Nanas

Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!