Karikatur Cumi-Cumi Cou-Cou Recipe

Cumi-cumi kecil (atau cou cou ) cukup sederhana, tepung jagung dimasak dengan okra dan air. Hal ini dilakukan rendah dan lambat sampai semua cairan diserap dan campurannya bisa hilang dengan mudah dari sisi pot. Meski butuh beberapa waktu, itu relatif mudah dilakukan di rumah.

Hidangannya berasal dari Afrika Barat dan merupakan contoh bagus pengaruh Afrika dalam masakan Karibia. Setiap negara Karibia memiliki versinya sendiri yang mencakup berbagai perasa.

Jagung mangkuk adalah satu setengah dari sarang nasional Barbados dari ikan cou-cou dan terbang. Hal ini paling baik dimakan dengan ramuan ikan, daging, atau unggas yang sangat gurih. U. S. dan juru masak Italia paling baik berhubungan dengan hidangan ini sebagai versi polenta yang tegas.

Apa yang akan kamu perlukan

• 2 cangkir tepung jagung
• 2 gelas air
• 1 sendok makan minyak
• 1/2 cangkir bawang bombai (cincang halus)
• 1 sendok makan bawang putih (cincang)
• 2 sendok teh thyme (cincang)
• 1 1/3 cup okra (iris tipis)
• 4 gelas air (rebus)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan mentega (ditambah ekstra untuk hidangan mentega)

Cara Membuatnya

1. Rendam tepung maizena dalam 2 gelas air selama 5 menit.
2. Dalam panci, panaskan minyak dan tumis bawang bombay, bawang putih, dan thyme selama 1 sampai 2 menit dengan lembut.
3. Tambahkan irisan okra dan tumis selama 1 menit.
4. Tuangkan air mendidih ke dalam panci dengan campuran bawang-okra dan biarkan mendidih selama 10 menit.
5. Dengan menggunakan sendok slotted, keluarkan okra ke mangkuk kecil dan sisihkan.
6. Tuang setengah cairan dari panci ke dalam mangkuk kecil dan simpan untuk digunakan nanti.

1. Balikkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih. Tambahkan tepung mekar, garam, dan mentega yang basah. Aduk terus-menerus menggunakan kocokan untuk menghindari benjolan dan menjaga campuran tepung jagung dari terik.
2. Saat tepung jagung mulai mengering, tambahkan cairan yang dicuci secara bertahap, aduk dengan sendok kayu sampai roti jagung dimasak. Proses ini memakan waktu sekitar 90 menit. Masukkan cou-cou pada interval 15 menit untuk memastikannya tidak menempel di bagian bawah pot.
3. Saat campuran mulai memisahkan diri dari sisi panci, tambahkan okra dan aduk hingga masuk sepenuhnya.
4. Biarkan cou-cou terus memasak sampai kencang tapi tidak kaku. Cou-cou harus melepaskan diri dengan mudah dari sisi pot. Cara lain untuk mengeceknya adalah dengan menyisipkan sendok ke tengah cou-cou. Ini harus berdiri dan mudah untuk menghapus dari campuran.
5. Pindahkan cou-cou ke mangkuk yang ditumis dengan murah hati dan putar ke sekeliling untuk membentuk cetakan. Balikkan mangkuk ke piring saji sehingga cou-cou terjatuh di gundukan berbentuk dengan baik.
6. Buat lekukan di tengah cou-cou dan timbunan dengan ikan, daging, unggas, atau sayuran yang direbus, membiarkan saus kaya tumpah ke sisinya.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini.Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!