Negara Resep Panggang dengan Gurih Sour Cream Gravy

Roti panggang bergaya country ini dibuat dengan berbagai sayuran dan saus krim asam yang mudah. Pot panggang dimasak dengan sempurna di oven.

Lihat Juga
Sup Bawang Panggang Lambat Potong Panggang
Pot Poteng Panggang dengan Sayuran dan Kuah

Yang Harus Anda Makan

• daging panggang daging sapi seberat 3 kg daging sapi chuck atau sejenisnya)
• tepung terigu
• 1/4 cangkir mentega
• Dash garam halal dan lada hitam yang baru digiling
• 1 bouillon couche atau dasar daging sapi setara
• 1/2 cangkir panas air putih (atau hilangkan kaldu dan air dan gunakan bekuan daging pekat)
• 12 sampai 18 bawang putih kecil (bawang merah cincang atau beku)
• 4 kentang putih merah atau bulat besar (dikupas dan dipotong)
• 1 pon wortel (dikupas dan dipotong-potong)
• Untuk Sour Cream Gravy:
• 1 1/3 cangkir cairan dari pot panggang
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1/4 cangkir air dingin
• 1 cangkir krim asam (suhu oom)

Cara Membuatnya

1. Panaskan oven sampai 350 F.
2. Lapisi kedua sisi panci panggang dengan tepung.
3. Dalam oven Belanda atau oven tumis oven dalam oven dengan api sedang, melelehkan mentega; Daging coklat perlahan di semua sisi. Taburi dengan 1 sendok teh garam dan lada.
4. Larutkan kaldu kubus dalam air panas; tuangkan daging Tutup dan transfer ke oven; masak 1 1/2 jam
5. Tambahkan bawang bombay dan wortel; tutup dan terus masak selama 15 menit. Tambahkan kentang dan taburi sedikit garam. Tutup dan masak sekitar 45 menit lebih lama, atau sampai sayuran empuk.

1. Dengan sendok, lepaskan panci panggang dan sayuran ke piring hangat; tetap hangat.
2. Tuangkan cairan dari panci ke dalam panci.
3. Dalam mangkuk kecil atau cangkir, campurkan tepung dan air dingin.
4. Panaskan cairan sampai mendidih lalu tambahkan sedikit tepung dan campuran air. Masak, aduk terus sampai kuahnya menebal.
5. Masak selama 2 menit lagi. Angkat dari api dan perlahan aduk dalam krim asam. Panaskan, tapi jangan sampai mendidih.