Croatian Sour Cherry Strudel (Štrudlu s Višnjama) Resep

Resep untuk Sour Cherry Cherry Strudel - Štrudlu s Višnjama - dibuat dengan warna gelap, pelacur Morello (lebih disukai) atau mente merah terang Montmorency ceri untuk mendapatkan "asam ceri ". Anda juga mungkin senang membaca semua tentang strudel Kroasia.
Sementara adonan strudel buatan sendiri adalah yang terbaik, # 7 (lebih tebal dari # 4 yang digunakan untuk baklava) adonan filo dapat digunakan. Berikut foto yang lebih besar dari strudel ceri asam Kroasia.
Membuat 12 sampai 15 porsi Sour Croire Cherry Strudel

Yang Harus Dibutuhkan

• Untuk Adonan Strudel:
• 1/2 cangkir air suam kuku
• 1/2 sendok teh cuka
• 3/4 sendok teh garam
• 2 cangkir tepung terigu
• 1 sendok makan mentega dingin
• Untuk Pengisian Strudel Cherry:
• 8 cangkir ceri asam (dicuci, ditumbuk dan diadu)
• 2 sendok teh lemon (parutan)
• Opsional: semangat
• 1 1/2 sampai 2 cangkir gula atau secukupnya
• Melelehkan mentega
• 3/4 cangkir kenari (tanah)
• Hiasi: gula kembang gula untuk debu

Cara Membuatnya

Buat Adonan Strudel

1. Dalam mangkuk kecil, aduk 1/2 cangkir air suam kuku, 1/2 sendok teh cuka dan 3/4 sendok teh garam. Tempatkan 2 cangkir all purpose tepung dalam mangkuk besar dan potong 1 sdm mentega dingin seperti adonan pie. Tambahkan campuran air dan aduk dengan tangan selama sekitar 5 menit atau sampai adonan menjadi halus.
   
2. Pindahkan adonan ke permukaan yang ditumbuk ringan dan uleni selama sekitar 5 menit, tambahkan sedikit tepung ekstra mungkin. Tutup dengan bungkus plastik dan diam 30 menit.

Buat Pengisian Sour Cherry

• Sementara itu, siapkan ceri dengan menggabungkan 8 cangkir dicuci, dibumbui dan diadu ceri asam, 2 sendok teh kulit lemon, jika menggunakan, dan 1 1/2 sampai 2 cangkir gula dalam mangkuk besar Menyisihkan.

Peregangan Adonan

1. Tutup meja besar dengan taplak meja katun bersih (itu akan menjadi ternoda dari lemak di adonan, jadi gunakan taplak meja tua). Taburkan kain dengan lembut dengan tepung. Tempatkan adonan di tengah kain dan sikat dengan mentega cair. Gulingkan adonan ke ketebalan 1/8 inci.
   
2. Mulailah peregangan adonan di atas punggung tangan atau telapak tangan ke atas, mana yang paling sesuai untuk Anda. Bekerjalah dengan cepat, teruskan adonan dan peregangannya dengan menarik kedua tangan Anda sampai hampir kertas tipis dan menggantung di sisi meja. Lihat Strudel Kejuaraan Serbia untuk mendapatkan ide. Dengan menggunakan gunting dapur, potong pinggiran luar yang lebih tebal dari adonan strudel.

Isi dan Panggang Strudel

1. Tempatkan rak di tengah oven dan panaskan sampai 400 derajat. Sikat adonan yang membentang secara bebas dengan mentega cair. Tempatkan ceri mengisi sepanjang satu tepi panjang dengan strip setinggi 3 inci, 2 inci dari ujungnya.Taburkan kenari tanah di atas filling.
   
2. Gunakan taplak meja untuk menggulung strudel menjauh dari Anda, mode jellyroll, sampai benar-benar gulung. Sikat bagian atas strudel dengan mentega cair. Potonglah bagian yang sesuai dengan lembar kue Anda dan selesaikan di ujung strudel.
   
3. Tempatkan perkamen di atas loyang dan transfer strudel ke arah mereka, jernih ke bawah. Panggang 10 menit, kurangi panas sampai 375 derajat dan panggang 20 sampai 25 menit lebih atau sampai strudel renyah dan keemasan.
   
4. Angkat dari oven, dinginkan sedikit lalu potong sedikit ke dalam irisan. Debu dengan gula confectioners. Anda mungkin juga dingin sepenuhnya untuk membuat irisan lebih mudah dan kemudian rewarm di microwave. Debu dengan gula confectioners 'dan sajikan seperti atau dengan sesendok whipped cream atau scoop es krim.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!