Rumah Makanan Telinga Kupu-Kupu Kelabu Karbon

Telinga Kupu-Kupu Kelabu Karbon

얼그레이 카라멜 케이크 만들기 : Earl Grey Caramel Cake Recipe : アールグレイキャラメルケーキ -Cookingtree쿠킹트리 (September 2024)

얼그레이 카라멜 케이크 만들기 : Earl Grey Caramel Cake Recipe : アールグレイキャラメルケーキ -Cookingtree쿠킹트리 (September 2024)
Anonim

Teh bukan hanya untuk minum lagi! Kantong teh biasa bisa digunakan untuk menanamkan rasa eksotis ke dalam permen buatan sendiri. Dalam resep ini, teh Earl Grey memberi rasa berasap dan kompleks pada karkas halus dan kenyal ini. Saya suka saya diatapi sejumput garam laut, tapi mencelupkannya ke dalam coklat juga lezat!

Lapar untuk permen teh lebih banyak? Anda mungkin menikmati Truffle Teh Hijau Matcha ini, atau Jasmine Tea Truffle.

Yang Akan Anda Butuhkan

  • 4 kantong teh Earl Grey
  • 12 ons (1 1/2 cangkir) krim kental
  • 4 ons (8 sendok makan) mentega tawar, gunakan separuh
  • 11 ons (1 cangkir) sirup jagung ringan
  • 14 ons (2 cangkir) gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • Tambahan garam laut yang dipilin untuk topping,
Cara Membuatnya

1.

Letakkan panci 8x8 dengan perkamen atau aluminium foil untuk membentangkan sisinya, dan semprotkan wajan dengan semprotan antilengket. 2.

Keluarkan label kertas dari kantong teh. Campurkan kantong teh, krim tebal, dan setengah mentega (2 oz). Tempatkan panci di atas api sedang dan bawa campuran ke mendidih (jangan rebus). Angkat panci dari api, tutupi dengan tutup yang pas, dan biarkan selama 30 menit untuk menanamkan rasa.

Ini akan menghasilkan karamel dengan rasa yang halus namun mencolok. Jika Anda menginginkan rasa yang sangat kuat, lanjutkan dengan infus krim selama 15-20 menit tambahan.

3.

Keluarkan kantong teh dan perasnya di atas panci krim untuk menghilangkan kelembapan berlebih dan dapatkan semua rasa teh ke dalam krim. 4.

Kombinasikan sirup jagung dan gula dalam panci 4 liter dan letakkan panci di atas api sedang-tinggi. Aduk sampai gula larut dan campuran mendidih. Tutupi panci dengan tutupnya dan biarkan mendidih selama 4 menit, sehingga kondensasi akan mencuci kristal gula dari sisi panci. 5.

Lepaskan tutupnya dan masukkan termometer permen. Lanjutkan untuk memasak gula, tanpa diaduk, sampai mencapai 320 ° Fahrenheit (160 ° C) pada termometer permen. Sekali pada suhu 320 ° F, tuangkan krim hangat ke sirup gula panas dengan hati-hati. Campuran akan menggelembung dan memercik banyak, dan suhunya akan turun. 6

. Masak karamel, aduk rata, sampai mencapai 250 ° F. Ini akan memberi Anda karamel lembut dan kenyal. Jika Anda lebih memilih karkas yang lebih kencang, masak permen sampai 255 ° F. 7.

Angkat panci dari api dan aduk sisa 2 ons mentega, 1/2 sdt garam, dan ekstrak vanili, lalu tuangkan karamel ke dalam panci yang disiapkan. Biarkan diatur pada suhu kamar sampai teguh, minimal 4 jam atau semalam. Setelah diatur, keluarkan permen dari wajan dan kupas dari foil dari belakang. Gunakan pisau tajam yang besar untuk memotong karamel menjadi kotak kecil.Jika diinginkan, topingkan dengan sejumput garam laut yang dipipihkan. Simpan karamel ini ke dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga dua minggu.

Klik Disini untuk Melihat Semua Resep Candy Caramel!