Resep Kue Telur yang Mudah (Krim Kue Kering Spanyol)

Orang-orang Spanyol sangat menyukai makanan sehari-hari mereka, kudapan siang hari di mana banyak orang berhenti di toko kue tradisional mereka untuk mendapatkan kopi manis dan untuk mencerahkan hari mereka. Anda akan melihat bahwa banyak makanan penutup tradisional Spanyol dipenuhi dengan custard kaya dan lembut. Custard telur bergaya Spanyol ini (juga dikenal sebagai krim pastry Spanyol) sering dibumbui dengan jeruk (lemon atau oranye terutama), dan kadang-kadang kayu manis. Ini adalah kue yang paling umum (bersama dengan coklat) di pastry napolitana yang sangat populer di seluruh Spanyol. Saat Anda melewati toko pasteleri berwarna-warni di Spanyol, Anda akan melihat kue dan kue kering yang indah di etalase jendela, yang banyak memiliki custard gaya telur Spanyol yang kaya ini. tersembunyi di antara lapisan kue, atau di dalam adonan kue flakey. Masak di rumah juga menggunakan resep custard telur yang tebal dan mudah untuk mengisi kue kering seperti torte

bunuelos

atau Basque pantxineta .

Resep custard telur tradisional Spanyol ini adalah solusi sempurna untuk hampir semua resep yang memerlukan krim pastry. Di sini aromatized dengan kulit lemon, vanili, dan kayu manis, tapi Anda benar-benar bisa bereksperimen dengan rasa yang berbeda, tergantung pada pastry yang sedang Anda siapkan. Apa yang Anda perlukan 4 kuning telur

1/2 cangkir gula

1 sendok makan tepung putih

2 gelas susu

1/2 sendok teh ekstrak vanila
1/2 kulit lemon (parut)
Cara Membuatnya
Resep custard telur yang mudah ini membuat kira-kira dua cangkir custard (krim pastry Spanyol).
Pertama, pisahkan kuning telur dari kulit putih. Tempatkan kuning telur dan 1/2 cangkir gula dalam panci sedang dan kocok perlahan. Dengan menggunakan sendok kayu, terus diaduk dan tambahkan tepung. Menyisihkan.

Dalam panci saus sedang, tuang susu, ekstrak vanila dan kulit lemon parut. Didihkan dan angkat dari api. Saring campuran susu panas secara bertahap ke dalam panci dengan campuran telur dan gula, aduk terus saat Anda tuangkan. Tempatkan panci di atas kompor dan panas sampai mendidih, hati-hati jangan sampai mendidih. Aduk terus selama sekitar lima menit.

Lepaskan custard dari api dan biarkan dingin selama beberapa menit. Saat custard mendingin, aduk sesekali untuk mencegah terbentuknya kulit di atasnya. Setelah didinginkan sampai suhu kamar, dinginkan di kulkas sampai siap pakai.

Contoh kue kering yang menggunakan custard telur mudah seperti yang ini sebagai pengisi:

Miguelitos (Kue kering diisi Spanyol)
Kue Ponche Segoviano
Beri Nilai Resep ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!