Resep Saus Manis dan Saus Thai yang mudah

Resep untuk saus manis dan asam ini mudah dan rasanya jauh lebih enak daripada campuran yang dibeli di toko. Ini juga lebih sehat untuk Anda (tidak ada zat tambahan atau pengawet). Gunakan saus ini untuk membuat daging babi Anda sendiri yang manis dan asam, tahu, dan banyak lagi. Anda akan menyukai rasa tajam saus ini, dan itu bisa dibuat pedas atau sedingin Anda - hebat juga. Hidangan Thailand dan asam manis populer di Thailand dan di seluruh dunia. Berikan yang ini coba, dan Anda mungkin saja menyingkirkan menu take-out Anda saat Anda menikmati makanan enak dan asam. Nikmati!

Yang Akan Dibutuhkan

• 2 butir 14 ons / 348 ml potongan nanas (dikemas dalam jus)
• 1/2 cangkir cuka putih (atau cuka anggur merah)
• 3/4 cangkir gula putih
• 2 sendok makan kecap ikan (atau untuk vegetarian: 1 sendok makan kecap dan 1/3 sendok teh garam laut)
• 3 siung bawang putih cincang
• 1/8 sampai 1/2 sendok teh cabe rawit (secukupnya)
• 1 sendok makan lemon (atau jus jeruk nipis)
• 1 sendok makan kecap
• 1 1/2 sendok makan tepung maizena
• 1/4 cup air

Cara Membuatnya

1. Tuang satu kaleng potongan nanas (dengan jus) ke dalam panci sedang, besar, wajan atau wajan. Tiriskan jus dari yang lain ke dalam panci, peras semua jus dari buahnya (simpan ini untuk makan atau hidangan lainnya).
2. Tambahkan cuka, gula, saus ikan (atau substitusi), bawang putih, cabe rawit, jus lemon atau limau dan kecap.
3. Didihkan, lalu kurangi panas sampai medium untuk merebus yang bagus selama 12-15 menit, temukan, atau sampai saus dikurangi sepertiga.

1. Aduk tepung maizena ke dalam air dengan garpu sampai dilarutkan dan tambahkan ke sausnya. Kurangi panas menjadi rendah dan biarkan mendidih 5 menit, atau sampai saus menebal. Tambahkan pewarnaan jika menggunakan.
2. Lakukan uji rasa, cari keseimbangan yang manis dan asam, ditambah sedikit rasa pedas dan asin. Mudah menyesuaikan rasa ini sesuai dengan keinginan Anda: jika Anda merasa terlalu asam, tambahkan lebih banyak gula; Jika terlalu manis atau terlalu asin, tambahkan lebih banyak jus lemon. Lebih banyak cabe rawit bisa ditambahkan untuk bumbu lainnya.

Saus sekarang siap digunakan dengan sumber protein favorit Anda - ayam, daging babi, tahu, dan bahkan sayuran. Juga indah seperti saus untuk lumpia dan makanan Asia lainnya, atau sebagai perendam lezat.

Gunakan Saus ini untuk Ayam Manis & Sour , lihat Resep Ayam Manis Thailand.