Resep Kue Jaffa Tradisional yang sederhana

Kue Jaffa tradisional adalah ikon Inggris. Biskuit kecil itu (ya, ini biskuit meski disebut kue) memiliki lapisan spons, diatapi jelly jeruk manis dan diakhiri dengan coklat polos (di AS ini dikenal dengan cokelat semi manis). Di Inggris, mereka begitu mudah ditemukan dan relatif murah untuk dibeli sehingga mereka sangat dicintai. Jadi, mengapa ketika mereka begitu tersedia Anda akan membuat mereka? Hanya karena versi buatannya rasanya begitu enak; lebih baik dari apapun yang bisa kamu beli

Membuat kue sangat mudah dan sangat menyenangkan. Bagian tersulit adalah meletakkan pada coklat yang, jika Anda ingin membuatnya terlihat seperti versi paket (mengapa Anda), praktis tidak mungkin untuk ditiru. Jadi berhentilah mengkhawatirkan sedikit itu, dan timbunan coklat yang dikombinasikan dengan jeruk adalah kombinasi yang hebat.

Apa yang Akan Dibutuhkan

1 tablet jelly oranye

• 1/2 gelas / 100 ml air (mendidih)
• 3 sendok makan selada jeruk jeruk jeruk nipis
• 1 telur besar (rentang bebas)
• 1 oz. / 25 g gula (halus atau kastor)
• 1 oz. / 25g tepung (naik sendiri)
• 7 oz. / 200g coklat (semi manis, dipecah menjadi beberapa bagian)
• Cara Membuatnya

Panaskan oven sampai 350F / 180C.

1. Olesi timah dangkal dengan sedikit mentega dan sisihkan ke satu sisi.
2. Pecah tablet kubus jelly dan masukkan ke dalam mangkuk tahan panas atau kendi. Tutup dengan air mendidih dan aduk rata sampai jeli larut. Masukkan selai jeruk dan sisihkan satu sisi sedikit. Sementara jelly mendingin, keluar dari baki 25 x 25 cm (10 "x 10") atau mangkuk Pyrex persegi dengan cling film. Tuang ke dalam jelly dan masukkan ke dalam lemari es untuk dipasang. Sekitar 45 menit.

3. Tempatkan telur dan gula ke dalam mangkuk bakar dan gunakan kocokan tangan listrik, kocok sampai berwarna terang dan lembut dan pucat. Saring tepung self-raising ke dalam mangkuk dan kemudian menggunakan sendok logam, lipat ke dalam campuran telur.

4. Masukkan sendok makan yang bagus ke dalam setiap cangkir timah rebus. Tepuk timah dengan lembut di bagian atas sebelum memasukkannya ke bagian tengah oven yang telah dipanaskan. Masak sampai keemasan dan sedikit kencang (spons harus muncul kembali saat ditekan dengan ringan) 8 sampai 10 menit. Angkat dari oven dan biarkan dingin di kaleng selama sepuluh menit sebelum melepaskan dan meletakkannya di rak pendingin.

5. Sementara spons memasak mencairkan coklat; Taruh mangkuk tahan panas di atas panci air yang hampir tidak mendidih. Tambahkan coklat dan biarkan meleleh. Jika Anda harus aduk, gunakan sendok kayu, jangan sekali-kali logam. Ambil dari panas segera setelah meleleh dan biarkan dingin. Seperti coklat mendingin itu akan menebal dan akhirnya mengeras sehingga mungkin perlu pemanasan sedikit lagi saat menutupi kue.

6. Ambil nampan jeli dari lemari es. Angkat clingfilm dengan jelly, taruh di atas meja kerja dan gunakan pemotong kue, potonglah potongan jeruk yang sedikit lebih kecil dari pada kue. Simpan di lemari es sampai Anda membutuhkannya.

7. Setelah kue benar-benar dingin, tempelkan selembar jeli ke permukaan paling atas. Periksa coklat yang dingin, lalu sendok di atas permukaan. Coklat akan kabur sedikit tapi jangan khawatir, itu adalah tampilan buatan sendiri yang kita inginkan. Tempatkan setiap biskuit pada rak pendingin saat Anda menyelesaikannya.

8. Simpan kue Jaffa di kaleng kedap udara, bukan di lemari es. Jika Anda memasukkannya ke dalam lemari es, cokelatnya akan kehilangan kilapannya. Makan dalam 5 hari (jika Anda bisa menahannya selama itu).

9. Catatan tentang Pembuatan Kue Jaffa:

** Gunakan coklat polos, bukan cokelat hitam. Perbedaannya adalah bahwa polos (dikenal semi manis di Amerika Serikat) memiliki padatan kakao yang lebih rendah daripada gelap. Anda harus mencari coklat sekitar 30-40% - gelap bisa setinggi 70. Salah satu merek yang bekerja dengan baik adalah Bournville oleh Cadburys.

Menggunakan selai int resepnya memberi nuansa oranye yang tajam tajam pada jelly, tang yang tidak akan Anda temukan di toko yang dibeli.

Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!