Filet Mignon dengan Resep Peppercorn-Thyme Butter

Ini adalah steak yang sempurna untuk acara-acara khusus, terutama yang romantis. Filets ini dipanggang dengan sempurna lalu diatapi dengan mentega majemuk lyme sederhana namun lezat.

Yang Anda perlukan

• 2 filet mignon (sekitar 1 1/2 sampai 1 inci tebal)
• 1/2 sendok teh / 2. 5 mL garam laut
• 1/4 sendok teh / 1. 25 mL lada hitam
• 1 sendok makan / 15 mL minyak titik asap tinggi
• Untuk Butter Compound:
• 1 batang mentega lembut (suhu kamar, tidak dilelehkan)
• 1 sendok makan / 15 mL daun thyme segar (cincang)
• 2 sendok teh / 10 mL lada hitam kasar
• 1 siung bawang putih

Cara Membuatnya

Untuk mentega majemuk: Tempatkan siung bawang putih ke dalam mangkuk kecil microwave dengan 1 sdm / 15 mL air. Microwave menyala panas selama 30 detik. Angkat dari microwave dan biarkan bawang putih istirahat selama 1-2 menit. Sementara itu, campurkan mentega dengan daun thyme, dan lada hitam. Mince bawang putih dan tambahkan ke campuran mentega. Scoop keluar ke bungkus plastik. Bungkus plastik dengan hati-hati membuat bentuk silinder. Putar ujung plastik dan lipat di bawah tubuh mentega yang disegel.

Tempatkan kulkas minimal 2 jam sebelum menggunakan. Campuran mentega akan berlangsung selama 5 hari jika disimpan di kulkas.

Panaskan panggangan panas tinggi. Musim kedua sisi filet mignon dengan garam dan lada hitam. Tempatkan ke grate grill diminyaki dan masak selama 5 menit per sisi, tergantung pada ketebalan potongan dan kematangan disukai. Setelah dimasak sesuai keinginan Anda, angkat steak dari grill dan diamkan selama beberapa menit. Topi dengan irisan mentega setebal 1 inci dan sajikan bersama sisi favorit Anda.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!