Untuk keripik keripik dan keriput Pesto

Untuk pesta makan malam atau mengobati akhir pekan khusus, tidak ada yang seperti kue. Dan bagi kebanyakan orang, tidak ada yang seperti coklat. Letakkan keduanya bersama dan Anda mendapatkan momen "wow".

Tender, serpihan dan dekaden menggambarkan resep kerak coklat ini. Sangat mudah untuk membuat dan sama lezat dengan beberapa jenis kue tambalan.

Apa yang Anda perlukan

• 1 cangkir tepung terigu
• 2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
• 2 sendok makan gula
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 mentega tawar / 4 cangkir)
• 2 sendok makan sayur padat yang memperpendek
• 1 kuning telur besar
• 2 sampai 3 sendok makan air (es dingin)

Cara Membuatnya

1. Dalam food processor, gabungkan tepung terigu, coklat, gula pasir dan garam sampai rata. Tambahkan mentega dan shortening dan pulse on / off sampai campuran menyerupai remah kasar, sekitar 5 detik. Tambahkan kuning telur dan air dan proseskan dengan on / off sampai adonan membentuk bola. Campur dengan tangan: Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung terigu, coklat, gula pasir, dan garam. Potong mentega dan aduk dengan dua pisau atau blender kue sampai campurannya menyerupai remah kasar. Tambahkan kuning telur dan air dan aduk dengan garpu sampai adonan mulai mengumpul.

1. Tekan adonan ke dalam bola, lalu ratakan ke dalam disk bulat 1 inci, sekitar 1/4 inci tebal atau lebih. (Jika Anda tidak menggunakannya segera, bungkus adonan dalam plastik dan dinginkan sampai tiga hari atau beku hingga tiga bulan.)
2. Gulung adonan, selalu gulung dari pusat menjauh dari Anda, bukan ke belakang dan sebagainya
3. Sedikit minyak pai untuk membantu mencegah lengket. Kaca atau wajan logam gelap membuat crispier crusts. Panci mengkilap membuat kerak pucat.
4. Tekan adonan ke dalam wajan 9 inci, potong kelebihan dari sisi dan cubit untuk membentuk tepi dekoratif.
5. Jika resep kue Anda memanggil kerak pie pra-panggang, tusuk bagian bawah kerak dengan garpu beberapa kali untuk melepaskan uap dan mencegah kerak dari menggelegak. Panggang pada 425 F sampai kue agak kecoklatan, sekitar 10 menit. Jika pai itu harus diisi lalu dipanggang, jangan menusuk bagian bawah kerak bumi karena pengisiannya akan bocor saat dipanggang.

Catatan dan Tip

• Mencampur tepung dan lemak adalah kunci saat membuat adonan kue. Idenya adalah untuk melapisi partikel lemak dengan tepung sehingga mereka mempertahankan kelembaban, tidak untuk memecah lemak sehingga benar-benar dimasukkan ke dalam tepung. Resep kemungkinan akan mengatakan untuk mencampur tepung dengan lemak sampai menyerupai remah kasar. Untuk alasan ini, penting untuk tidak terlalu mencampur adonan.

• Panas dalam oven melepaskan kelembaban pada lemak, yang menyebabkan uap. The steam leavens adonan, menyebabkannya berkembang dan menjadi serpihan.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini.Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!