Resep Kue Kopi Streusel Jerman dengan Keju

Kue Kopi Jerman ini dengan Quark dan Streusel, atau Streuselkuchen mit Quarkfüuellung dalam bahasa Jerman, adalah salah satu resep kue lembaran favorit saya yang mudah. Bumbu ragi-runcing fitur krim, keju mengisi dan topping streusel renyah-manis. Ini berjalan bersama dalam tiga bagian namun masing-masing bagian tidak rumit, dengan sedikit bahan.

Membuat 1 (13x9 inci) pan, sekitar 12 porsi, dari German Cheese-Streusel Coffee Cake.

Yang Harus Dibutuhkan

• Untuk Adonan:
• 2 cangkir tepung terigu
• 1/2 bungkus ragi kering aktif (1 sendok teh sendok teh) atau 1/2 dari (0,6 ons) kubus ragi segar
• 1/2 cangkir susu suam-suam kuku (110 derajat F)
• 2 sendok makan mentega suhu kamar
• 2 sendok makan gula
• 1/4 sendok teh garam
• Untuk Mengisi:
• 5 sendok makan mentega suhu kamar
• 1 sendok teh kulit lemon
• 6 sendok makan gula
• 1 telur suhu ruangan besar
• 1 1/2 cangkir keju quark atau yogurt
• 2 sendok makan tepung maizena
• Untuk Topping Streusel:
• 1 1/2 cangkir tepung terigu
• 2/3 cangkir gula
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kayu manis
• 4 ons / 8 sendok makan mentega dingin

Cara Membuatnya

Buatlah Adonan Ragi

1. Tempatkan 2 cangkir tepung dalam mangkuk besar dan buat lubang di dalamnya dengan bagian belakang sendok. Ragi ragi segar atau taburi ragi kering di dalam cekungan, isi dengan susu suam-suam kuku, tambahkan sejumput gula dan campurkan sedikit untuk memasukkan beberapa tepung. Biarkan spons duduk di tempat yang hangat selama 15 menit.
   
2. Setelah ragi diaktifkan dan menunjukkan pertumbuhan yang kuat, tambahkan 2 sendok makan mentega, 2 sendok makan gula dan 1/4 sendok teh garam ke dalam susu dan aduk adonan, tarik tepung dalam tepung saat Anda pergi. Anda juga bisa menggunakan mixer berdiri untuk langkah ini. Lanjutkan pencampuran sampai adonan halus dan membentuk bola. Tambahkan sedikit tepung jika perlu. Bentuk adonan menjadi bola, tempatkan di mangkuk yang diminyaki, putar sekali, dan tutup. Biarkan naik 15 sampai 30 menit.
   

1. Gulunglah pada papan yang ditumbuk ringan ke kotak segiempat berukuran 13x9 inci dan transfer ke baking pan berukuran 13x9 inci yang telah dilapisi dengan semprotan memasak dengan ringan. Tekan ke arah tepinya dengan lembut, buat bibir (seperti kerak pizza). Biarkan adonan ini beristirahat saat Anda mencampur isi dan topping.

Lakukan Pengisian

1. Dalam mangkuk sedang, kocok bersama-sama 5 sendok makan mentega, kulit lemon dan 6 sendok makan gula pasir selama 2 menit. Tambahkan 1 butir telur dan kocok sampai rata dan lembut, gosok ke bawah mangkuk saat Anda pergi. Tambahkan keju quark atau yogurt, mixing sampai halus. Taburi tepung maizena di atas dan campur untuk digabungkan.
   
2. Menghaluskan pengisian adonan ragi. Panaskan oven sampai 350 derajat F.

Buatlah Streusel Topping and Bake

1. Dalam mangkuk kecil, aduk bersama 1 1/2 cangkir tepung, 2/3 cangkir gula pasir, 1/4 sendok teh garam dan kayu manis.Dengan menggunakan tangan atau pastry mixer, potong 7 sdm mentega ke dalam campuran tepung sampai Anda memiliki remah-remah saja. Taburi remah-remah ini di atas pengisian quark.
   
2. Panggang kue selama 30 menit, atau sampai kue agak kecoklatan dan pengisiannya hampir habis. Mengisi akan mengatur lebih banyak saat mendingin.
   
3. Kue ini membeku dengan baik. Setelah mencairkan muka, guntinglah selama beberapa menit dengan meletakkannya dalam oven F. 350 derajat.

Tip : Buat kue ini dengan cara modern. Gunakan ragi kering kering dan tambahkan semua bahan adonan ke mangkuk dan aduk rata untuk membentuk adonan halus. Tidak perlu bukti ragi. Biarkan 30 menit untuk beristirahat, lalu lanjutkan seperti di atas.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!