Cara Menggunakan Expandex dalam Resep Bebas Gluten
Resep Puding Susu Keju Lumer (September 2024)
Apakah itu Expandex?
Expandex adalah pati bebas gluten yang terbuat dari tepung tapioka yang dimodifikasi. Ini adalah bubuk putih tanpa bau dan hambar, diproduksi oleh Corn Products International, Westchester, IL. Ini tidak mengandung gandum, gandum hitam, jelai, gandum atau jagung dan merupakan produk bebas gluten bersertifikasi.
Tapioka, juga disebut singkong atau manioc adalah pati yang berasal dari akar tanaman tropis "manihot esculenta." Ini adalah sumber hambar dari karbohidrat yang digunakan dalam resep bebas gluten untuk meringankan tekstur dan menebalkan saus.
Apa itu Pati yang Diubah?
Pati yang dimodifikasi adalah pati alami yang diproses untuk mengubah struktur molekul dan karakteristik pati asli. Pati modifikasi digunakan sebagai pengental, stabilisator dan dapat memperbaiki masa simpan, penampilan, tekstur dan rasa makanan.
Tip untuk Memanggang dengan Expandex
Expandex bukan pengganti 1: 1 untuk tepung yang mengandung gluten. Ini berkinerja terbaik bila digunakan sebagai pengganti sebagian pati bebas gluten lainnya dengan bebas gluten dan campuran.
Resep Gluten-Free dengan Expandex:
Di situs web Expandex, temukan 10 Resep Gluten-Free dengan Expandex termasuk:
- Roti Putih Bebas Gluten
- Gluten-Free Pizza Crust
- Gluten-Free Hamburger Buns
- Cookie Chip Cokelat Bebas Gluten
- Cracker Bebas Gluten
Tempat Membeli Expandex:
Prepexaged Expandex dapat dibeli langsung dari sumber ini dan digunakan dalam formulasi produk bebas gluten berikut:
- Alles Purpose Gluten- Campuran Flour Mix dan Baking Gratis
- Azna Gluten-Free
Apakah Expandex Bergizi? :
Expandex, seperti tepung maizena, pati kentang dan tepung garut, terutama merupakan sumber karbohidrat olahan. Pati halus merupakan sumber energi dalam bentuk kalori.
100 gram / 3. 5 ons Tepung Tapioka yang Dilapisi Expandex mengandung 419 kalori, 104 gram karbohidrat dan 1. 2 gram protein.
Hubungi Produsen dari Expandex:
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang email Expandex pabrikannya, Corn Products International di info @ cornproducts. com.
Mengapa Menggunakan Expandex?
Jika Anda mencari cara untuk memperbaiki tekstur, rasa dan masa simpan dari makanan panggang bebas gluten Anda mungkin ingin bereksperimen dengan Expandex. Tambahkan ke campuran tepung bebas gluten Anda atau coba salah satu campuran tepung bebas gluten komersial atau produk yang mengandung Expandex.
Dengan menambahkan sebagian dari Expandex ke campuran tepung bebas gluten buatan sendiri yang mengandung tepung bebas gluten bergizi seperti soba, sorgum, millet dan bayam, bebas gluten cooker dapat mencapai hasil kue yang lebih baik dan pada saat bersamaan, tambahkan nilai gizi. untuk bebas gluten resep.
Cara Menggunakan Soba di Resep Bebas Gluten
Soba adalah bebas gluten bergizi seperti bahan kasar. Sereal dan tepung soba adalah sumber protein, mineral, dan antioksidan yang sangat baik.
Resep Aloo Gobi India yang mudah (bebas Vegan, bebas gluten)
Aloo gobi adalah resep makanan vegetarian vegetarian dan vegan yang terdiri dari kentang dan kembang kol.
Resep Pereda Bebas Asparagus dan Pea Risotto yang bebas gluten
Resep bebas gluten bebas untuk creamy dreamy risotto yang menampilkan asparagus segar dan kacang polong musim semi.
