Panduan renovasi dapur (jangan terbakar)

Rencana 4 fase untuk mendapatkan dapur yang Anda inginkan dengan harga yang Anda mampu

Ilustrasi oleh Zohar Lazar

Hei, apakah Anda pernah mendengar tentang jajaran pro-style 36 inci yang merobek cetakan dari pintu belakang saat memasuki rumah? Atau meja beton tuang di lokasi yang retak tiga bulan setelah pemasangan? Atau mungkin kontraktornya yang dibayar di muka, langsung melewatkan kota, dan tidak pernah terdengar lagi.

Yap, kami juga pernah mendengar cerita itu. Mari kita hadapi itu, di sebuah negara di mana renovasi rumah lama melampaui bisbol sebagai Great American Pastime, mimpi buruk dapur adalah selusin sepeser pun - dan siapa pun yang pernah berdagang countertops Formica dan lemari es Harvest Gold untuk soapstone dan stainless steel sisi-by- pihak tahu persis apa yang sedang kita bicarakan.

Ya, kesengsaraan mungkin suka ditemani, tetapi yang kita semua dambakan adalah akhir yang bahagia - ruang kerja yang tampak cerdas dan fungsional yang merupakan sumber kenyamanan, efisiensi, dan mungkin sedikit iri pada tetangga (belum lagi kedai bir yang luar biasa). Untuk membantu Anda sampai di sana, kami telah menyusun panduan praktis ini untuk beberapa bencana renovasi dapur umum dan menawarkan strategi ahli untuk menghindari mereka. Untuk setiap fase utama pekerjaan - merekrut, merencanakan, membuat anggaran, dan hidup melaluinya - kita punya rencana 10 poin yang mudah diikuti. Dan jangan biarkan kisah peringatan kami menakuti Anda: Ambil saran kami, dan penyesalan terbesar Anda ketika dapur impian Anda selesai adalah Anda tidak melakukannya lebih awal.

Menemukan (dan Memegang Ke Atas) Kelebihan Terbaik

Renovasi dapur ada di bagian atas daftar keinginan pemilik rumah. Hal ini juga, menurut jaksa agung di seluruh negeri, merupakan sumber utama keluhan konsumen. Rekomendasi dari teman adalah tempat terbaik untuk memulai pencarian Anda untuk kontraktor yang memenuhi syarat. Tetapi sebelum Anda membuat keputusan, ingatlah peringatan ini.

Tiga Kebenaran Tentang Kontraktor
1. Mereka hanya sebagus pekerjaan terakhir mereka. "Kontraktor umum sering memenangkan pekerjaan berdasarkan reputasi baik mereka, " jelas arsitek Dennis Wedlick, penulis Good House Hunting: 20 Steps to Your Dream Home. "Tapi keadaan bisa berubah. Ketika kontraktor mengganti subkontraktor atau pekerja, kualitas bisa terpengaruh." Minta tiga kandidat teratas Anda untuk memberikan referensi, dan tindak lanjuti dengan yang terbaru.
2. Apa yang Anda lihat adalah apa yang Anda dapatkan. Selain renovasi selesai, cobalah untuk mengunjungi pekerjaan yang sedang berlangsung. Anda dapat belajar banyak tentang komitmen kontraktor terhadap kualitas dan keamanan dengan melihat sendiri seberapa bersih situs tersebut dan seberapa hati-hati drywall digantung dan ditempel.
3. Yang terbaik patut ditunggu. Kontraktor terbaik cenderung menjadi yang paling sibuk. Bangun jadwal Anda di sekitar GC impian Anda, bukan sebaliknya.

Empat Hal Penting untuk Ditanyakan Referensi
1. Apa kebiasaan kerja kontraktor? Apakah dia muncul tepat waktu dan siap untuk mengawasi kapal selam?
2. Apakah dia tetap pada ruang lingkup pekerjaan dan rencana pembersihan sebagaimana diuraikan dalam kontrak? Apakah ada perubahan materi atau perincian yang tidak sah?
3. Apakah proyek Anda tetap pada atau dekat dengan anggaran? Apakah bahan tiba tepat waktu? Apakah dia membuat Anda mendapatkan informasi terbaru tentang kemajuannya atau potensi penundaan?
4. Apakah ada yang salah? Dan jika demikian, bagaimana - dan seberapa cepat - krisis itu diselesaikan?

Tiga R untuk Menjaga Kru Bahagia
1. Penyegar: Anda tidak harus memenuhi tiga kotak sehari, tetapi setidaknya menawarkan termos kopi atau pendingin dengan minuman ringan. Mereka akan menghargainya.
2. Tanggung jawab: Para kru tidak dapat bekerja secara efisien jika Anda menghalangi. Ajukan pertanyaan, tetapi jangan membanjiri mereka dengan kecerdasan Anda yang diajarkan TOH. Dan ajarkan anak-anak dan hewan peliharaan arti dari KEEP OUT.
3. Rasa Hormat: Ucapkan selamat pagi, selamat malam, dan pekerjaan yang baik jika perlu. Dan, tolong: Jangan bertanya apakah mereka bertemu dengan ibu rumah tangga yang putus asa belakangan ini. Peralatan dapat menjadi top-of-the-line, selesai yang paling mahal di sekitar, tetapi jika ruang tidak bekerja, itu uang turun In-Sink-Erator baru. Berikut adalah 10 cara untuk sampai pada desain terbaik untuk Anda, bahkan jika - seperti kebanyakan orang Amerika - Anda jarang memasak makanan dari awal.

Rencanakan Tata Letak Paling Cerdas

Tiga Hal untuk Dibawa ke Pertemuan Pertama Anda Dengan Perencana Dapur
Seorang perancang yang berpengalaman dapat menghemat waktu dan uang Anda dengan menghindari masalah potensial saat bepergian. Perencana dapur mengetahui semua triknya: cara memaksimalkan penyimpanan, penggantian cerdas untuk bahan kelas atas, bahkan kontraktor lokal terbaik untuk pekerjaan itu. Tetapi pertama-tama, mereka membutuhkan beberapa hal dari Anda.

1. Gambar arsitektur atau skala dari dapur Anda yang ada, menunjukkan lokasi jendela, pintu, pemanas, saluran pipa, dan outlet listrik. Jika Anda tidak bekerja dengan seorang arsitek, Anda dapat melakukannya sendiri dengan perangkat lunak desain dapur 3-D. (Ambil test-drive gratis di nkba.org, situs web National Kitchen and Bath Association.)
2. Daftar keinginan rinci yang menunjukkan tujuan Anda untuk renovasi. Apakah Anda ingin lebih banyak ruang? Lebih banyak penyimpanan? Lebih gaya? Tempat tidur anjing built-in? Aturlah berdasarkan prioritas, dari "yang harus dimiliki" hingga "dalam mimpi kita."
3. Folder ide: gambar kamar, produk, bahan, dan detail arsitektur yang menarik bagi Anda; catatan tentang apa yang Anda sukai tentang dapur teman (dan benci tentang dapur Anda sendiri); dan konsep umum yang diterjemahkan dari bidang lain dalam hidup Anda. Apakah Anda aneh? Lemari kaca depan ramping, tetapi Anda mungkin lebih bahagia dengan pintu dicat yang menyembunyikan kekacauan.

Lima Pertanyaan untuk Ditanyakan pada Diri Anda: Kuis Kepribadian Dapur
Ulangi mantra ini: Bentuk mengikuti fungsi. Jawab pertanyaan-pertanyaan ini tentang cara rumah tangga Anda menggunakan dapur, lalu lihat analisis di bawah untuk ide-ide desain.

1. Berapa banyak koki biasanya bekerja di dapur?
Sebuah. Dua, mungkin lebih (termasuk tamu dan anak-anak).
b. Hanya satu orang yang memasak sekaligus.
c. Tidak ada

2. Apa gaya memasak Anda?
Sebuah. Serius: Memasak dan menghibur di rumah adalah cara kita bersantai.
b. Santai: Makan malam hampir setiap malam adalah urusan biasa; liburan adalah saat kita memasak untuk orang banyak.
c. Tidak ada

3. Siapa lagi yang bergaul di dapur, dan apa yang mereka lakukan di sana?
Sebuah. Pada akhir pekan tempat itu adalah pusat pesta.
b. Seluruh keluarga tampaknya melakukan segalanya kecuali tidur dan bermain sepak bola di sana. Ini adalah ruang permainan, ruang TV, kantor, dan dapur yang digulung menjadi satu.
c. Jika bukan karena makan malam bir dan microwave, dapur tidak akan berguna sama sekali.

4. Seberapa penting pembersihan mudah?
Sebuah. Tidak sepenting ledakan Btu tinggi yang saya dapatkan dari pembakar kompor yang tidak tertutup.
b. Ruangan melihat terlalu banyak aktivitas untuk permukaan sehingga perlu dimanjakan. Itu harus membersihkan dengan cepat.
c. Yang benar-benar saya butuhkan adalah sistem daur ulang untuk kertas, plastik, dan kaca.

5. Jika Anda dapat berbelanja secara mewah pada satu kemewahan, apakah itu?
Sebuah. Rentang enam burner Viking dengan oven listrik.
b. Meja komputer internal tempat anak-anak dapat online dan saya dapat membayar tagihan.
c. Pernah mendengar microwave yang membersihkan sendiri?

Jawaban
3 atau lebih A: Berpikir seperti pro. Jika sesuai anggaran, belanjakan uang untuk rentang gaya profesional enam hingga delapan burner, penyimpanan bumbu khusus, dan kulkas yang cukup luas untuk menampung piring-piring. Anda mungkin juga ingin mempertimbangkan lemari kaca depan atau rak terbuka untuk memajang piring dan barang pecah belah. Pastikan Anda memiliki pencahayaan tugas yang baik dan menempel pada bahan lantai seperti kayu atau linoleum kuno, yang mudah di kaki dan mudah dibersihkan.

3 atau lebih B: Tetap fungsional, tidak rewel. Rancang fitur-fitur yang akan menyederhanakan rutinitas harian Anda - oven pembersih sendiri, microwave tempat anak-anak dapat mencapainya, banyak konter dan ruang penyimpanan. Karena Anda jarang memasak makanan padat karya, belanjakan dolar alat Anda pada kulkas berdampingan yang hemat energi, kompor tanam yang mudah dibersihkan, dan lemari kokoh dengan ruang yang luas untuk staples rumah tangga. Pikirkan sebelumnya tentang cara-cara untuk mengendalikan kekacauan yang tak terhindarkan dari semua kegiatan keluarga itu, seperti sistem rak yang dapat disesuaikan atau bola yang dilengkapi dengan tempat sampah.

3 atau lebih C : Ingat dijual kembali. Habiskan dolar makeover Anda di lemari praktis dan berjajar bersih; peralatan dasar berkualitas baik; dan kenyamanan seperti pusat daur ulang built-in. Berhati-hatilah untuk tidak menghabiskan terlalu sedikit di dapur: Kualitas diperhitungkan dengan pembeli rumah, dan dapur baru yang jelek tidak lebih baik dari yang lama yang suram. Itu akan menghabiskan uang dengan baik. Di pasar real estat saat ini, Anda harus dapat mengganti antara 87 dan 125 persen dari investasi Anda.

Dua Segitiga Lebih Baik Dari Satu: Tata Letak Terbaik untuk Dapur Sibuk

Segitiga dapur - sambungan tiga sisi antara kompor, bak cuci, dan lemari es - praktis sangat sakral dalam manual desain dapur. Tetapi di dapur keluarga saat ini, seringkali satu segitiga saja tidak cukup.

1. Pulau workstation: Tergantung pada bentuk dapur Anda, sebuah pulau dapat membuat segitiga kerja lebih efisien - dalam ruang yang besar, dapat mengencangkan kaki segitiga ke jarak yang disarankan antara 4 dan 8 kaki. Di dapur dua masak, pulau ini bisa menjadi titik pivot dalam serangkaian segitiga, terutama jika itu mencakup bak cuci piring atau stasiun kerja khusus, seperti untuk memanggang. Di dapur yang ringkas, pertimbangkan sebuah pulau bergulir yang dapat terselip di dinding saat tidak digunakan.
2. Pendekatan zona: Sebelum Anda menentukan tata letak, petakan pola lalu lintas yang lazim di ruangan: misalnya, dari lemari es ke wastafel ke kompor; pemanggang roti untuk pembuat kopi ke meja komputer; stasiun pekerjaan rumah untuk lemari es ke pintu belakang. Kemudian siapkan area yang berbeda, atau "zona, " untuk setiap rangkaian kegiatan. Untuk kenyamanan dan keamanan, usahakan agar zona tidak tumpang tindih - kulkas, misalnya, harus berada di sudut luar zona memasak sehingga anak-anak dapat mengaksesnya tanpa harus lewat dekat kompor.
Kabar baiknya adalah, Anda harus dapat menutup sebagian besar biaya renovasi Anda dengan dijual kembali. Berita buruknya: Anda harus membayarnya sekarang. Batasi pengeluaran hingga tidak lebih dari 15 persen dari nilai pasar rumah Anda. Kemudian, begitu Anda mendapatkan nomor anggaran, potong bagian atas 20 persen dan tupai untuk keperluan yang tidak terduga - seperti menopang lantai sehingga kompor besi Aga baru tidak menabrak lantai dasar.

Memotong Biaya Tanpa Memotong Sudut

Satu Latihan Sederhana Yang Dapat Menghemat Uang Besar
Salah satu cara paling pasti untuk mengurangi biaya adalah melakukan lebih banyak dengan apa yang Anda dapatkan. Jadi sebelum membawa palu ke dapur Anda yang sudah ada, coba ini: Kosongkan setiap laci dan lemari. Tinjau kembali di mana Anda telah meletakkan segala sesuatu. Apakah ada skema organisasi yang lebih masuk akal? Pikirkan di zona, menyimpan barang yang paling dekat dengan tempat mereka digunakan. "Pada akhirnya, " kata arsitek Dennis Wedlick, "Anda mungkin sangat menyukai konfigurasi ulang sehingga Anda akan memutuskan untuk hanya melukis dan tetap menggunakan dapur yang Anda punya." Dan jika Anda terus maju, Anda akan memiliki pemahaman yang lebih jelas tentang bagaimana Anda benar-benar menggunakan dapur, yang akan membantu menghemat waktu dan uang untuk mendesain ulang.

Lima Hal yang Sangat Penting Saat Berbelanja untuk Peralatan Rumah Tangga
Sebut saja Kompor Baru Kaisar. Peralatan hari ini penuh dengan fitur, tetapi jangan biarkan semua lonceng dan peluit itu membodohi Anda. Ketika perbandingan berbelanja (yang harus Anda lakukan, karena harga untuk barang yang sama dapat berbeda ratusan dolar), perhatikan lima hal berikut:

1. Output panas burner (dalam Btu): Idealnya, Anda ingin kombinasi tinggi dan rendah rendah. Burner standar beroperasi dari yang terendah sekitar 2.000 Btu ke yang tertinggi 12.000. Model pro-style dapat memompa 15.000 Btu atau lebih untuk merebus air pasta dalam sekejap, tetapi turun hingga rendah 400 untuk saus yang dididihkan dengan lembut.

2. Efisiensi energi: Cari mesin pencuci piring dan lemari es yang telah mendapatkan peringkat Energy Star (energystar.gov). Anda akan menghemat uang untuk biaya operasional saat Anda menghemat sumber daya.

3. Kemudahan pengoperasian: Tombol-tombol kompor yang mudah dipegang, kontrol lemari es yang mudah diakses, daya muat pencuci piring yang nyaman: Hal-hal kecil sangat berarti.

4. Fitur keamanan: Pilih kompor tanam dengan kontrol di bagian depan atau samping, bukan di antara burner, dan tombol klik-dan-putar yang anak-anak tidak dapat nyalakan tanpa sengaja. Jangan berhemat pada ventilasi: Semakin kuat kompor, semakin kuat kap jangkauan yang dibutuhkan. Dan pastikan rencana desain Anda mencakup banyak outlet GFCI (ground-fault circuit interrupter) untuk menghindari penggunaan kabel ekstensi.

5. Kemudahan pembersihan: Opsi seperti pembakar kompor yang disegel, rak kaca geser yang dilengkapi kaca tempered (bukan pintu tembus pandang), dan sentuhan bertekstur tahan sidik jari mengurangi waktu pembersihan.

Empat Skenario Perimbangan Anggaran
1. Anda menyukai tampilan peralatan stainless steel, tetapi bukan label harganya. Harga yang hampir mencapai rekor untuk stainless steel mendorong biaya peralatan pro-style naik hingga 10 persen tahun lalu, menurut Wall Street Journal. Kisaran bahan bakar ganda pro-gaya 36-inci kini mencapai $ 6.000 atau lebih. Alternatif yang terjangkau: Dapatkan tampilan dengan memasang kompor masak pro-gaya enam-pembakar ($ 800? $ 2.500) dan sepasang oven dinding kelas menengah (sekitar $ 1.500). Hemat $ 2.000 atau lebih.

2. Anda benar-benar membutuhkan lebih banyak ruang penyimpanan, tetapi Anda berencana untuk pindah dalam beberapa tahun dan lebih suka tidak berinvestasi dalam lemari khusus. Membuat kustom setiap sudut dan celah untuk cara Anda memasak mungkin bukan penggunaan uang Anda yang paling ekonomis ketika orang lain - dengan kebiasaan memasak dan gaya hidup yang berbeda - akan tinggal di dapur Anda sebelum pinjaman ekuitas rumah dilunasi. Alternatif yang terjangkau: Pertimbangkan mengerjakan walk-in pantry ke dalam rencana Anda. Ini adalah cara yang sangat ekonomis untuk memutakhirkan dapur Anda - dapur dapat memasok penyimpanan sebanyak dinding atau lebih dari built-in khusus. Hemat sebanyak $ 1.100 per kaki linier.

3. Anda ingin granit countertops, tetapi mereka akan merusak anggaran. Ketahanan granit terhadap kelembaban, goresan, dan panas tinggi menjadikannya pilihan yang sangat populer (jika mahal). Alternatif yang terjangkau: Jika Anda menyukai tampilan granit - atau batu sabun atau marmer atau ubin buatan tangan dalam hal ini - kerjakan sesuai rencana Anda. Tetapi alih-alih menggunakannya untuk setiap meja, coba batasi ke pulau dengan visibilitas tinggi atau ke area yang mengapit jangkauan. Di tempat lain, gunakan opsi yang lebih murah seperti laminasi plastik atau ubin keramik. Pencampuran juga menambah minat visual. Hemat $ 150 atau lebih per kaki persegi.

4. Anda menginginkan dapur yang lebih terang dan terang, tetapi merobohkan dinding bukanlah pilihan. Ruang mungkin menjemukan dan suram, tapi itu menyelesaikan pekerjaan, dan perbaikan besar-besaran tidak ada dalam anggaran saat ini. Alternatif yang terjangkau: Terkadang hanya skema pencahayaan yang terencana yang diperlukan untuk mencerahkan dapur. Habiskan uang untuk jasa perencana profesional atau desainer pencahayaan. Itu ditambah upgrade kosmetik sederhana, seperti pekerjaan cat baru, perangkat keras kabinet baru, counter atau lantai yang ditingkatkan, dan beberapa peralatan baru benar-benar dapat mengubah ruang. Simpan ribuan yang tak terhitung dengan tetap berpegang pada tata letak asli.

Menghindari Kesalahan Paling Umum

Di dunia yang sempurna, pembongkaran dimulai tepat waktu, pengiriman tiba sesuai jadwal, pemasangan berlangsung tanpa hambatan, dan pembersihan cepat dan mudah. Peluang semua yang terjadi cukup ramping; jangan mengecilkan peluang dengan menjadi mangsa perangkap umum ini.

1. Berusaha menjadi GC Anda sendiri. Percayai kami: Ini adalah satu pekerjaan yang tidak ingin Anda lakukan. Merombak dapur adalah salah satu proyek yang paling mahal, rumit, dan memakan waktu yang dapat dibayangkan, dan masukan dari profesional yang berkualitas tidak hanya berharga, di sebagian besar negara itu diamanatkan oleh hukum.

2. Menyewa GC yang salah. Jangan pernah menyewa kontraktor yang membuat Anda tidak nyaman, tidak peduli seberapa tinggi direkomendasikan atau seberapa rendah perkiraannya. Jika Anda merasa kontraktor itu adalah seseorang yang tidak dapat Anda percayai, teruslah mencari.

3. Menempatkan pekerjaan untuk tawaran tanpa spesifikasi yang cukup jelas. Kecuali jika Anda memperhitungkan setiap detail proyek di muka, Anda tidak akan membandingkan apel dengan apel saat Anda mengajukan penawaran. Itu berarti menentukan jenis lantai, bahan meja, pencahayaan, bahkan perangkat keras kabinet. Jika tidak, kontraktor mungkin akan mengambil pilihan kelas atas (yang mungkin lebih sulit untuk dipasang), dan Anda mungkin akan membayar lebih mahal.

4. Membayar di muka. Sungguh mengejutkan betapa sering orang cerdas biasanya menyerahkan palu dan tabungan hidup mereka kepada seseorang yang baru saja mereka temui. Jangan pernah membayar lebih dari 30 persen dari total biaya pekerjaan di muka (biasanya untuk menutupi materi startup). Kemudian buat jadwal pembayaran progres berdasarkan penyelesaian fase pekerjaan yang telah ditentukan sebelumnya.

5. Mengalihkan perhatian dari tujuan akhir Anda. Pernahkah Anda lari ke Lowe's untuk mengambil plunger dan beberapa window screening dan kembali dengan alat dan gadget senilai $ 200 yang sebenarnya tidak Anda butuhkan? Hal yang sama berlaku untuk dapur remodels. "Ada begitu banyak mainan di luar sana, " kata arsitek Dennis Wedlick. "Itu sebabnya penting untuk membuat daftar keinginan - dan menaatinya."

6. Mencoba mengikuti jejak keluarga Jones. Jika hanya pizza beku yang Anda masukkan ke dalam oven, kompor konvensional akan melayani Anda sama baiknya dengan rentang induksi bermodel baru - selain itu Anda juga bisa menghemat ribuan dolar. Anda selalu dapat memutakhirkan peralatan nanti.

7. Memilih dapur pembuat kue. Mari kita hadapi itu: Pemilik berikutnya dari rumah Anda akan mulai bermimpi merobek dapur fantasi Anda segera setelah mereka pindah. Kecuali jika Anda berencana untuk pindah dalam beberapa tahun mendatang, silakan dan bangun dapur yang bekerja untuk Anda dan anggaran Anda. Tapi hati-hati jangan sampai terlalu banyak menyesuaikan. Apa yang sempurna untuk Anda hari ini (tempat duduk bawaan untuk anak-anak - yang akan segera terlalu tinggi untuk menggunakannya) mungkin terbukti akan membatasi besok.

8. Mengabaikan apa yang tidak bisa Anda lihat. Semua orang khawatir tentang wajah kabinet, tetapi jika sisi dan perangkat kerasnya tidak terbuat dari bahan yang cukup kokoh, pintu akan bengkok dalam waktu singkat. Dan countertop beton atau ubin yang cantik itu pasti akan retak jika tidak dipasang pada dasar yang kuat dan rata. Jangan tergoda oleh permukaan: Itu yang ada di balik dinding dan di bawah lantai yang benar-benar diperhitungkan.

9. Mengubah pikiran Anda - lagi. Waktu adalah uang. Itulah yang disarankan Benjamin Franklin pada pedagang pada tahun 1748, dan pemilik rumah yang ragu-ragu sebaiknya memperhatikan peringatannya. Mengatur ulang, mengatur ulang, mengkonfigurasi ulang - semuanya mengarah pada penundaan, perubahan perintah kerja, dan anggaran yang disadap. Ini juga menguji kesabaran kontraktor Anda, siapa yang mendapat pekerjaan lain setelah ini.

10. Hidup dengan ruang yang disfungsional karena renovasi adalah sebuah kerumitan. Hidup adalah tentang berkembang, bukan hanya bertahan hidup. Bayangkan saja, dengan sedikit waktu dan usaha, Anda dapat memiliki dapur yang selalu Anda inginkan. Belum lagi beberapa cerita renovasi (bahagia) Anda sendiri.